คนรักขนมหวานและฟันหวานเหมือนกันจะไม่เคยเดาส่วนผสมที่เป็นความลับในขนมที่มีรสชาดของ Maine สมัยเก่า ประวัติศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังลูกอมมันฝรั่งเป็นเรื่องยากที่จะติดตามซึ่งโดยปกติแล้วจะสิ้นสุดลงในคำอธิบายง่ายๆว่าสูตร "ผ่านไปมาจากรุ่นสู่รุ่น" มันฝรั่งถูกนำมาใช้กับอเมริกาโดยชาวยุโรปเข้ามาตั้งถิ่นฐานใหม่ซึ่งอาจนำสูตรของมันฝรั่งหวานมาผสมกับพวกมัน สูตรลูกอมมันฝรั่งจำนวนมากที่ใช้เนยถั่วลิสงครีมได้รับการตรวจสอบย้อนกลับไปสู่ยุคภาวะซึมเศร้า แต่ช็อคโกแลตเหล่านี้ครอบคลุมขนมจากเมนมีเอกลักษณ์มาก
เหล่านี้โฮมเมดมันฝรั่งมะพร้าวและช็อคโกแลตถือว่าเป็นอะไร แต่น่าเบื่อ สูตรนี้ใช้ในขนมช็อกโกแลตเคลือบมันฝรั่งจะปรากฏใน Taste of Home Cookbook พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต มันฝรั่งบดยืมเนื้อครีมและอุดมไปด้วยเกล็ดมะพร้าว ปิดท้ายด้วยแถบมะพร้าวที่มีรสหวานจะถูกจุ่มลงในช็อกโกแลตช็อกโกแลตที่เคลือบด้วย semisweet และเข้มซึ่งจะแข็งกระด้างสำหรับขบเคี้ยวที่หวานและหวาน แถบลูกอมโฮมเมดเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและสนุกยิ่งขึ้นในการให้บริการ มีคนกินขนมของคุณลองและเดา "ส่วนผสมลับ." แน่นอนคุณจะต้องการจับภาพใบหน้าของพวกเขาเมื่อคุณเปิดเผยความลับ potatoey!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยน้ำตาลผง
- 4 ถ้วยมะพร้าวไม่หวาน (flaked)
- มันฝรั่งบด 3/4 ถ้วย (เย็นมันฝรั่งธรรมดาไม่ใช้มันฝรั่งบดที่เหลืออยู่ที่ทำจากนมหรือเนย) *
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เคลือบลูกอมช็อกโกแลตเข้ม 1 ปอนด์
- ชิปช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ (กึ่งหวาน)
- เนยช้อนชา 1 ช้อนชา (ตามต้องการสำหรับกระทะไขมัน)
วิธีการทำมัน
- ใส่ชามขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลน้ำตาล มะพร้าว มันฝรั่งบด วานิลลาและเกลือ
- พิมพ์กระทะรูปทรงขนาด 9 นิ้วที่มีฟอยล์และเนยฟอยล์ ผสมมะพร้าวลงในกระทะ ปกคลุมและแช่เย็นค้างคืน
- เมื่อแช่เย็นตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 2 x 1 นิ้ว ปกคลุมและแช่แข็ง
- ในไมโครเวฟหรือหม้อต้มสองชั้นละลายเคลือบขนมและช็อกโกแลตชิพ
- สลัดมันฝรั่งบดมะพร้าวแช่เย็นในช็อกโกแลตละลายและชุบช็อกโกแลตและวางบนกระดาษแว็กซ์ให้แข็ง
- เก็บลูกกวาดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
* ส่วนผสมหมายเหตุ: เราชอบใช้มันฝรั่ง Russet ราดมันฝรั่งปอกเปลือกและบดสำหรับ candies เหล่านี้ ในขณะที่มันอาจจะล่อลวงเพื่อเลือกใช้มันฝรั่งบดที่เหลือจากอาหารเย็นก่อนหน้านี้ในสัปดาห์ที่มีเพียงมันฝรั่งที่ควรจะใช้ในสูตรลูกอมมะพร้าวนี้เป็นธรรมดาอย่างสมบูรณ์ด้วยไม่มีเนยครีมหรือเกลือเพิ่ม หากคุณกำลังมองหาเพื่อประหยัดเวลา แต่คุณสามารถตั้งสำรองเผ็ดต้มมันฝรั่งธรรมดาในครั้งต่อไปที่คุณกำลังทำมันฝรั่งบดด้านเพียงสำหรับสูตรนี้!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 205 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |