คุณอาจไม่คิดว่าโคล่าเป็นฐานสำหรับซอสบาร์บีคิว แต่ความหวานของโซดาช่วยเพิ่มรสชาติของซอส คุณสามารถลดแคลอรี่ของซอสนี้ด้วยโซดาอาหาร แต่จะเปลี่ยนรสชาติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย / 475 มล. โคคา - โคลา (หรือโคล่าที่คล้ายกัน)
- 2 ถ้วย / 475 มิลลิลิตรซอสมะเขือเทศ
- หัวหอมใหญ่ 1/2 หัวหอมสับละเอียด
- 1/4 ถ้วย / น้ำส้มสายชู 60 มล
- 1/4 ถ้วย / น้ำตาลเข้ม 60 มล
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 พริกอ่อน
- ช้อนชา 1/2 / เกลือ 2.5 มิลลิลิตร (ใช้น้อยลงถ้าต้องการ)
- 1/2 ช้อนชา / พริกไทยดำ 2.5 มล. (ใช้น้อยลงหากต้องการ)
วิธีการทำมัน
1. นำส่วนผสมทั้งหมดมาเคี่ยวบนเตา ลดความร้อนลงเคี่ยวและต้มซอสประมาณ 10-12 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
2. เมื่อซอสเข้มข้นขึ้นให้นำออกจากความร้อนทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนใช้
3. ถ้าทำไปข้างหน้าปล่อยให้ซอสเย็นสนิทและใส่ลงในภาชนะบรรจุพลาสติกที่มีความเสี่ยงสูงและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 7 วันหลังจากการเตรียม
อุ่นก่อนใช้
4. ซอสนี้สามารถใช้กับเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ส่วนใดก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นซอสปรุงรสด้วยหมูหรือหมู
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 77 |
ไขมันรวม | 0 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 356 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
โปรตีน | 1 กรัม |