สูตรซุปถั่วแบบภาคใต้นี้มีส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่อร่อยทุกชนิดรวมถึงแฮมสับมะเขือเทศและถั่วแห้งถั่วลันเตาและถั่วแห้งหลายชนิด การผสมผสานของรสชาติที่อบอุ่นและปลอบโยนจะตอบสนองความแม้กระทั่งผู้กินอาหารที่จู้จี้จุกจิกมากที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นซุปที่น่าสนใจซึ่งมีหลายสีจากมะเขือเทศพริกเขียวชอุ่มและถั่วต่างๆ
อย่าลืมเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในถั่ว เป็นวิธีที่ดีที่จะทำให้ครอบครัวของคุณกินผักของพวกเขา แครอทปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าวโพดเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นผักใบหม่อนหลากสีมีตัวเลือกอื่น ๆ ที่คุณอาจพิจารณา ผักเสริมเพิ่มสารอาหารเนื้อสัมผัสรสและสีสันให้กับถั่ว น้ำซุปผักหรือสต็อกไก่สามารถเพิ่มรสชาติเช่นกันหรือเพิ่มฐานแฮมบางลงไปในน้ำ
เสิร์ฟซุปถั่วกับ ขนมปังฝรั่งเศส อบกรอบบิสกิตอบ สดใหม่หรือ ขนมเค้ก ขนมปัง สำหรับมื้อค่ำที่น่าจดจำและน่าจดจำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เกี๊ยวถั่ว 1/4 ถ้วย
- ถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยถั่วที่ดีทางตอนเหนือ
- ถั่วพิซซ่า 1/4 ถ้วย
- ถั่วลิมาขนาด 1/4 ถ้วย
- ถั่วไต 1/4 ถ้วย
- ถั่ว garbanzo 1/4 ถ้วย
- ถั่วสีดำ 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยถั่วดำ
- 1/4 ถ้วยถั่วลันเตาสีเหลือง
- ถั่วเขียวแยก 1/4 ถ้วย
- น้ำ 2 ลิตร
- แฮม 1 ปอนด์
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน
- 1 กระเทียมกานพลู
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ข้าวบาร์เลย์ 1/4 นิ้ว
- 1 (16 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศได้
- 1 (10 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศกับพริกเขียวชิลี
วิธีการทำมัน
- ล้างถั่วถั่วและถั่วและถั่วลันเตาทั้งหมด ทิ้งถั่วที่ไม่เป็นรูปแบบหรือเสียหายและมองหาก้อนหินเล็ก ๆ
- นำส่วนผสมถั่วเข้ากับหม้อหุงต้มหรือเตาอบแบบดัตช์ ปิดฝาด้วยน้ำประปาที่ความลึกประมาณ 2 นิ้วเหนือถั่ว ปล่อยให้ถั่วแช่ในอุณหภูมิห้องค้างคืน
- ล้างถั่วและล้างให้สะอาด กลับไปที่กระทะ
- สับแฮม ปอกหัวหอมตัดมันในครึ่งและสับละเอียด ลอกและสับกระเทียม
- เพิ่มน้ำ 2 กิโลกรัมลงในส่วนผสมถั่วพร้อมกับแฮม, หัวหอม, กระเทียม, เกลือและข้าวบาร์เลย์ ผสมกัน
- วางกระทะเหนือความร้อนสูงและนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือต่ำเพื่อให้เคี่ยว
- ปิดฝากระทะและเคี่ยวประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะนุ่มชุ่มชื่นเป็นครั้งคราว
เคล็ดลับ
- ซุปนี้เป็นส่วนผสมที่มีรสชาติและมีสีสันของถั่วและถั่ว แต่รู้สึกอิสระที่จะเล่นกับจำนวนเงิน ตัวอย่างเช่นคุณอาจใช้ถั่วแยกสีเขียวหรือสีเหลืองแทนสีสองสี หรือคุณอาจต้องการละเว้นถั่ว Garbanzo และใช้ 1/2 สีดำถั่วตาหรือถั่วชนิดอื่น
- สำหรับซุปมังสวิรัติหรือมังสวิรัติให้ละเว้นแฮมและใช้น้ำผักแทนน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ละเว้นข้าวบาร์เลย์สำหรับซุปถั่วตังฟรีหรือแทนที่ด้วยข้าวฟ่างธัญพืช ถ้าคุณมีความไวต่อโปรตีนควรตรวจสอบฉลากเสมอ พืชบางชนิดถูกหมุนเวียนไปกับพืชชนิดอื่นทำให้เกิดการปนเปื้อนข้าม พวกเขาอาจมีร่องรอยของตัง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 324 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 37 มก |
| โซเดียม | 678 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 12 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |