ทำ Tortillas ข้าวโพดของคุณเอง

นี่คือจุดเริ่มต้น การทำ tortillas ของคุณเองเป็นประตูสู่ความมหัศจรรย์เพราะทำให้คุณติดยาเสพติดในการทำอาหารจากรอยขีดข่วน

อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกตเวย์เป็นไปได้ง่ายและเป็นน้ำและแป้งอย่างแท้จริง และยังเมื่อคุณทำเสร็จแล้วก็ไม่มีการยกเลิกเลย ได้อย่างรวดเร็วคุณรู้ว่าคุณจำเป็นต้องยกเกม Taco ของคุณทั่วกระดาน ดังนั้นแทนที่เนื้อดินกับแพ็คเกตรสเดี๋ยวนี้คุณกำลังเช็ด เนื้อวัว หรือไหล่หมูที่มีใบอ่าวและทุกอย่าง

เดียวกันจะไปสำหรับถั่ว ไม่มีถั่วกระป๋องจะดีพอสำหรับ tortillas เหล่านี้ ดังนั้นคุณกำลัง braising เนื้อ, simmering ถั่วคุณกำลังทำ tortillas และก่อนที่คุณจะรู้ว่า - wham! คุณทำอาหารสำเร็จรูปที่บ้าน

และทั้งหมดนี้เริ่มต้นด้วย tortillas ข้าวโพดที่เรียบง่ายเหล่านี้

ไม่ว่าคุณจะไม่มีวันซื้อ tortillas อีกต่อไป ที่ไม่ได้กรณีที่ทั้งหมด หรือสิ่งใดที่กล่าวได้ว่า tortillas แบบโฮมเมดของคุณเป็นเรื่องที่เป็นไปได้หรือแม้กระทั่งเป็นไปได้ที่จะเป็นคำพูดที่ "ดีกว่า" มากกว่าคำที่ซื้อมา เป็นเรื่องเกี่ยวกับความเป็นจริงที่คุณทำเอง ตอนนี้คุณมีตัวเลือกแล้ว

การพูดถึงตัวเลือกเมื่อคุณทำแป้งแล้วคุณสามารถม้วนกระดาษออกด้วยหมุดเกลียวหรือใช้กระดาษ tortilla แบบโยนเหล็กซึ่งง่ายและน่าสนใจมากขึ้น ติดกับเหล็กแม้ว่า อลูมิเนียมรุ่นมีราคาถูก แต่พวกเขาเริ่มวิปริตและ tortillas ของคุณสิ้นสุดลงอย่างแปลกประหลาด misshapen

ในที่สุดคำพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับ masa harina เป็นแป้งที่ทำจากข้าวโพดไร่ธรรมดา (ข้าวโพดอาคา) ที่เคี่ยวในสารละลายด่างแล้วตากแห้งและบด ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ใดคุณอาจจะหาได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือคุณจะต้องตีขึ้นเมอร์กาโด นอกจากนี้ยังอาจมีข้อความว่า masa harina de maiz หรือ corn masa mix

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วย masa harina
• น้ำ 1 1/2 ถ้วย (ร้อน)

วิธีการทำมัน

1. รวมแป้งและน้ำไว้ในชามขนาดใหญ่และผสมให้เป็นแป้ง นวดเป็นเวลา 1 นาทีจนเรียบและครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 30 นาที
2. ม้วนแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ระหว่างฝ่ามือของคุณและกดอย่างแน่นหนาในการกด Tortilla จะช่วยให้สายการกดด้วยพลาสติกห่อดังนั้นแป้งไม่ติด คุณอาจจะปรับขนาดของลูกบอลให้ได้ตามที่คุณได้รับ

1. ทำให้แผ่นความร้อนสูงขึ้นปานกลาง เมื่อแต่ละ tortilla ถูกกดคุณสามารถอุ่นมันบนแผ่นเหล็กสำหรับประมาณนาทีในแต่ละด้านหรืออาจจะนานขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแสงหรือสีเข้ม
2. เมื่อถึงจุดนี้แล้วพวกเขาก็พร้อมที่จะให้บริการหรือใช้ทำทาโก้หรืออะไรก็ได้ หากคุณมีของเหลือใช้คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามวันหรือทอดให้สับปะรดหรือ ชิป Tortilla

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	69
ไขมันรวม	1 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	2 มก
คาร์โบไฮเดรต	15 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)