มีส่วนผสมที่ดีกว่าหวานกว่าเมเปิ้ลและน้ำตาลทรายแดงหรือไม่? เราไม่คิดอย่างนั้น!
ขนมหวานเหล่านี้ทำด้วยน้ำตาลอ่อนคัพเค้กน้ำตาลอ่อน อุดมด้วยสารสกัดวานิลลาและน้ำตาลทรายแดงทั้งหมดพวกเขาจะรู้สึกนุ่มนวลและชุ่มชื่นกับการเพิ่ม buttermilk (ถ้าคุณไม่มี buttermilk ในมือลองใช้ สารทดแทนที่ ง่าย ๆ เหล่านี้!) และมั่นใจว่าจะเป็นคนโปรดใหม่ .
คัพเค้กน้ำตาลทรายแดงเหล่านี้มียอดขายเพิ่มมากขึ้นด้วยครีมชีสที่ทำด้วยเมเปิ้ลด้วยครีมชีสสำหรับการตกแต่งที่ลึกลับซึ่งจะทำให้คัพเค้กของคุณไม่หวานเกินไป เมเปิ้ลไม่ได้เป็นเพียงสำหรับแพนเค้กอีกต่อไป!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับน้ำตาลน้ำตาลคัพเค้ก:
- เนย 1 แยมเนย
- 1 ถ้วยน้ำตาลเข้ม
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ต้องการอุณหภูมิห้อง
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 1 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ใช้ buttermilk 3/4 ถ้วยอุณหภูมิห้องที่ต้องการ
- สำหรับ Frosting Maple:
- ชีสครีม 8 ออนซ์นุ่มนวล
- 1 ติดเนยจืด, softened
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง บรรจุ
- 3 ถ้วยน้ำตาลผง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
สำหรับน้ำตาลน้ำตาลคัพเค้ก:
- เปิดเตาอบที่ 350 F และบรรจุกระป๋องมัฟฟิน 12 ก้อนด้วยกระดาษซับเนอร์ พักไว้
- ใส่เนยและน้ำตาลทรายแดงลงในโถของเครื่องผสมแบบยืน (หรือในชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้า) และตีด้วยความเร็วปานกลางจนกว่าส่วนผสมจะรวมเข้าด้วยกันและนุ่มและนุ่ม
- เพิ่มไข่ตีได้ดี
- ผัดในวานิลลาสกัด
- ในชามขนาดกลางที่แยกต่างหากให้ปัดแป้ง, โซดา, ผงฟูและเกลือ
- ลบเนย / น้ำตาลผสมจากเครื่องผสมแบบยืนและใช้ไม้พายเพื่อค่อยๆพับประมาณ 1/4 ของแป้งผสมด้วยมือจนรวมกันเพียง
- เพิ่มประมาณ 1/4 ถ้วย buttermilk และใช้ไม้พายที่จะพับในจนกว่าจะรวมกันเพียง
- ใส่แป้งและ buttermilk ต่อไปจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ระวังอย่าให้ส่วนผสมมากเกินไป แต่ให้แน่ใจว่าส่วนผสมนั้นเข้าด้วยกันได้ดีและแป้งจะเนียน
- เติมแป้งเค้กคัพเค้ก 2/3 ในแบบที่เต็มไปด้วยแป้งและอบบน 350 F นาน 18 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าคัพเค้กจะกลับมาเมื่อสัมผัสเบา ๆ และไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางออกมาสะอาดหรือมีเศษชื้นไม่มากนัก
- อนุญาตให้คัพเค้กเย็นลงในกระทะก่อนที่น้ำค้างแข็ง
สำหรับ Frosting Maple:
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีสและเนยครีมที่นุ่มนวลจนเข้ากันดี
- ใส่น้ำตาลทรายแดงตีจนเข้ากันดี
- ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลผงจนรวมกันอย่างสมบูรณ์
- เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสารสกัดวานิลลาและเกลือและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมรวมเข้าด้วยกันให้ถูลงด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พาย
- วางท่อระบายน้ำหรือน้ำค้างแข็งเหนือคัพเค้กที่เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 626 |
| ไขมันรวม | 41 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 177 มก |
| โซเดียม | 306 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 62 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |