ผลไม้ลำไยหรือที่เรียกว่า "ผลไม้แห่งความสุข" เติบโตบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มและเกี่ยวข้องกับลิ้นจี่ ทั้งสองเป็นสีขาวโปร่งแสงด้านนอกค่อนข้างอ่อนและเหมือนน็อต ลำไยมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนและเป็นเมล็ดสีดำที่เป็นมันวาวซึ่งมีลักษณะเป็นตา ดังนั้นชาวจีนเรียกผลไม้นี้ว่า "มังกรตา"
รสชาติของลำไยถูกอธิบายว่าคล้ายกับของลิ้นจี่ที่มีความหวานและหวานมากเท่านั้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ลำไย
- 1 ถ้วย
- กะทิ (หรือน้ำ)
- กล้วย 1 อัน
วิธีการทำมัน
- ทิ้งเปลือกนอกที่แข็งและเมล็ดของลำไย
- ในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นเรียบของลำไย
- แบ่งกล้วยออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเติมลงในเครื่องปั่นและเทน้ำกะทิหรือน้ำ
- ผสมจนเนียน แช่เย็นถ้าต้องการก่อนเสริฟ
ประวัติศาสตร์
ผลไม้ลำไยเชื่อกันว่ามาจากประเทศจีนและอินเดีย ในประวัติศาสตร์จีนลำไยถูกนำมาใช้เป็นยาเพื่อการผ่อนคลายและเพื่อสร้าง "ความร้อนภายใน" ซึ่งจะช่วยปรับปรุงปัญหาทางเพศและแก้ปัญหาผิวได้
นอกจากนี้ยังใช้เพื่อช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ ชาวเวียดนามเชื่อว่าเมล็ดของผลไม้บรรเทาอาการงูกัด ทั้งผลไม้นี้ถูกนำมาใช้ประโยชน์จากผิวและผลไม้ไปจนถึงเมล็ดพันธุ์เช่นโรคท้องมานนอนไม่หลับปัญหาในกระเพาะอาหารและการสูญเสียความทรงจำ ผลไม้เชื่อว่าจะเสริมสร้างความเข้มแข็งของม้ามหัวใจเลือดและระบบประสาท ใบของผลไม้นี้จะใช้เป็นสารต้านการอักเสบและลดไข้และเมล็ดจะถือว่าเป็นประโยชน์ในการรักษาแผลไหม้
มีการวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับสารสกัดจากเมล็ดลำไยอบแห้งและผลกระทบต่อเอนไซม์ที่ใช้โดยเซลล์มะเร็งเพื่อทำลายลำไส้ใหญ่ การวิจัยขั้นพื้นฐานนี้มีศักยภาพที่จะนำไปสู่การรักษาโรค
ประโยชน์ทางโภชนาการ
ลำไยอุดมไปด้วยวิตามินซีและมีปริมาณ riboflavin เพียงเล็กน้อย (วิตามินบี 2) มีสารอาหารจากไฟเบอร์โปรตีนและน้ำตาล ผลไม้ลำไยยังมีแคลอรีต่ำ มีแร่ธาตุเล็ก ๆ รวมทั้งโพแทสเซียม