ฤดูร้อนที่สวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการสูตรอาหารจานนี้จะนำผักที่มีสีสันและเส้นด้ายไว้บนตักแล้วนำมาผัดกับซอสเนยเนยแข็งจนกว่าพวกเขาจะนุ่มและมีควัน Make Kababs ผักย่างสำหรับปาร์ตี้ฤดูร้อนถัดไปของคุณสำหรับจานด้านที่มีสีสัน คุณสามารถใช้ ผัก ประเภทใดก็ได้ที่คุณต้องการ เพียงให้แน่ใจว่าพวกเขาจะปรุงอาหารบนตะแกรงในเกี่ยวกับจำนวนเดียวกันเวลา นั่นหมายความว่ามันฝรั่งชิ้นข้าวโพดบนซังและผักรากอื่น ๆ เช่นแครอทควรจะ precooked ทั้งในไมโครเวฟหรือในน้ำ simmering จนนุ่มเกือบก่อนที่คุณจะวางไว้บนเสียบ
คุณสามารถให้บริการสูตรนี้กับครีมโฮมเมดสำหรับการจุ่ม บอกแขกของคุณให้เอาผักออกจากตะแกรงโดยใช้ส้อมจากนั้นจึงตักผักแต่ละชนิดลงในครีมก่อนรับประทานอาหาร สูตรนี้เกือบจะเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเที่ยงมังสวิรัติ เสิร์ฟพร้อมกับมัฟฟินบางตัวหรือขนมปังกระเทียม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 มันฝรั่งแดงใหม่
- 2 หัวหอม
- 1 พริกหยวกสีเขียว
- พริกหยวกสีแดง 1 อัน
- 1 พริกหยวกสีเหลือง
- 12 เห็ดขนาดใหญ่
- 12 เชอร์รี่มะเขือเทศ
- เนย 1/3 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยขูด
- ชีส Parmesan
- 1/4 ช้อนชา เกลือกระเทียม
- 1/2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
วิธีการทำมัน
- เตรียมและอุ่นย่าง
- ปอกเปลือกบางรอบศูนย์กลางของมันฝรั่งขนาดเล็กแต่ละใหม่และวางในกระทะกับหัวหอม ปิดฝาด้วยน้ำนำไปต้มและเดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 6 ถึง 8 นาทีจนกว่ามันจะอ่อน ระบายได้ดี
- ตัดหอมแดงออกเป็น 6 ชิ้น พริกหยวกเมล็ดพันธุ์และตัดเป็น 6 ชิ้น ปาดผักทั้งหมดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ด
- ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก นำออกจากเตาแล้วเทลงในชีสเกลือและโหระพา
- เทผักลงบนตะแกรงโลหะ 12 ชิ้นทิ้งไว้ประมาณ 1/4 "ระหว่างแต่ละชิ้นเพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอเปลี่ยนผักให้ได้ตามต้องการดังนั้นจึงดูดีดูสีของสีสันเมื่อจัดกระโจม
- ย่างตะแกรง 4 ถึง 6 "จากความร้อนปานกลางประมาณ 8 ถึง 10 นาทีแปรงตักบ่อย ๆ ด้วยซอสเนยและหันมาบ่อยๆจนผักอ่อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 771 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 30 มก |
| โซเดียม | 212 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 151 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 21 กรัม |
| โปรตีน | 21 กรัม |