สูตรนี้สำหรับพายบลูเบอร์รี่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสควรเป็นขนมหลัก: ทำได้รวดเร็วเป็นเรื่องง่ายมีสุขภาพดีและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างโอ่อ่า เป็นแรงบันดาลใจจากสูตรที่แม่ที่สองของฉันทำทุกช่วงฤดูร้อนในช่วงที่ฉันโตขึ้นปีและฉันได้ปรับมันสำหรับอาหารสุขภาพ ต้นบลูเบอร์รี่ดิบอยู่บนยอดของไพลินที่ปรุงสุกไพลิน พายเป็นส่วนผสมของครีมเติมด้วยความแน่นของผลไม้ดิบ ฉันรักที่ดีที่สุดนี้ทำกับบลูเบอร์รี่เมน Maine (ที่ดีที่สุดในโลกที่ใจของฉัน) แต่ก็สามารถทำกับผลไม้ที่มีคุณภาพดีใด ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ควอร์บวกบลูเบอร์รี่ 1 พิน
- ½ถ้วยน้ำหวานหางจระเข้
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ผงแป้งเท้ายายม่ือ 3 ช้อนโต๊ะละลายใน 2 ช้อนโต๊ะน้ำ
- หั่นเปลือกหอย 9 กะรัตหรือเปลือกหอย 10-11 นิ้ว
วิธีการทำมัน
- รวมผลเบอร์รี่ควอร์ตี้ 1 อันกับ Agave, Lemon และ Arrowroot ในกระทะเหล็กกล้าไร้สนิม
- ความร้อนเหนือเปลวไฟขนาดกลางจนส่วนผสมเป็น bubbling และผลเบอร์รี่เริ่มที่จะระเบิด
- ผัดบ่อยประมาณ 5 นาทีจนกว (มันจะข้นเหมือนเย็น).
- เทลงในเปลือกพายและด้านบนที่มีไพน์ที่เหลืออยู่ของผลเบอร์รี่ ปล่อยให้เย็นสนิทหรือแช่เย็นตามที่ต้องการ
ลิขสิทธิ์ 2009 โดย Jen Hoy