สูตรอาหารจานนี้อร่อยสำหรับ Potato และ Basmati Pilaf ข้าวเป็นจานที่สมบูรณ์แบบเพื่อแนะนำในการแนะนำครอบครัวของคุณกับอาหารอินเดีย จานสามารถเป็นมังสวิรัติถ้าคุณใช้น้ำซุปผัก แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่ถ้าคุณต้องการ
คุณสามารถใช้มันสำปะหลังหรือยูคอนทองมันฝรั่งสำหรับจานนี้ อย่าใช้มันฝรั่งแดง พวกเขาไม่มั่นคงพอที่จะยืนขึ้นเวลาการปรุงอาหารเป็นเวลานาน ถ้าคุณใช้มันฝรั่งทอง Yukon ใช้สองเนื่องจากพวกเขามีขนาดเล็กกว่ามันฝรั่งสีแดงขุ่น ข้าวบาสมาติกเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ คุณสามารถใช้แทนข้าวขาวยาวปกติ ข้าว แต่จานจะไม่เป็นหอม ข้าวบาสมาติกมีกลิ่นเหมือนข้าวโพดคั่วเมื่อทำอาหาร เป็นเรื่องง่ายที่จะหาร้านขายของชำขนาดใหญ่ที่สุด
การปิ้งขนมปังอัลมอนด์หั่นเป็นชิ้นวิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ วางถั่วไว้บนแผ่นไมโครเวฟที่ปลอดภัย ปรุงอาหารที่สูงเป็นเวลา 1 นาทีแล้วผัด ต้มต่อด้วยอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีจนกว่าอัลมอนด์จะมีกลิ่นหอมและมีสีทองอ่อน พวกเขาจะมืดลงเล็กน้อยเมื่อยืน
มันฝรั่งปรุงสุกก่อนจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง แล้วเครื่องเทศและข้าวที่มีการเพิ่มและสิ่งที่ทั้งถูกเติมด้วยน้ำซุป การทำอาหารจานจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทองและอ่อนโยนและข้าวจะสุกได้อย่างลงตัว
แครอทและแอปริคอตแห้งสับช่วยเพิ่มรสชาติเนื้อสัมผัสและสีสันให้กับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เป็นจานหลักหรือเป็นจานข้างเคียงกับสเต็กย่างไก่ย่างหรือหมูหยองเนื้อย่างที่ปรุงสุกในหม้อหุงช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่สับละเอียด
- 1 มันฝรั่งสีแดงปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าพื้น
- 1/2 ช้อนชา ขมิ้น
- หยิกหัวข้อสีส้ม
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- ข้าวบาสมาติกแบบยาว 1 ถ้วย
- น้ำซุปผักหรือไก่ 2 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- ถ้วยชาม 1/3 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยคั่วเผ็ดอัลมอนด์
- 3 ช้อนโต๊ะ แอปริคอตแห้งสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
วิธีการทำมัน
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่และใส่หัวหอม
2 Sautéและผัดไม่กี่นาทีจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารและผัดจนมันฝรั่งเป็นสีทอง, 6-8 นาที
3. จากนั้นให้คนในยี่หร่าขมิ้นเส้นด้ายสีเหลืองเกลือและข้าวบาสมาติก ปรุงอาหารและผัด 1-2 นาทีจนหอม
4. เติมน้ำผักหรือไก่และน้ำและผัดเบา ๆ
5. นำส่วนผสมมาต้มแล้วลดความร้อนที่ต่ำปกคลุมและต้ม 12-14 นาทีจนข้าวนุ่ม
6 เพิ่ม currants อัลมอนด์แอปริคอตสับและเนยและผัดเบา ๆ ลิ้มลองรส; เพิ่มเกลือและพริกไทยมากขึ้นถ้าคุณต้องการแล้วก็ให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 416 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 663 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 62 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |