ลองนึกภาพสถานการณ์ที่คุณทำคัพเค้กมากเกินไป มันหาได้ยาก แต่มันอาจเกิดขึ้นได้ คุณมีสองตัวเลือก คุณสามารถให้พวกเขาไปให้เพื่อนและครอบครัว คุณสามารถเป็นเจ้าภาพการแข่งขันกินคัพเค้กของคุณเอง (ไม่แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มี EMT present.) หรือเป็นวิธีสุดท้ายคุณสามารถจัดเก็บได้
คำถามคือทำอย่างไรให้คัพเค้กสด ถ้าเป็นเพียงสองถึงสามวันแล้วคุณจะเป็นสีทอง
เก็บในถุงเก็บพลาสติกหรือภาชนะ คัพเค้กเก็บไว้ที่ดีที่สุดเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
วิทยาศาสตร์ของ Cupcakes แห้ง
อย่างไรก็ตามหากมีคัพเค้กจำนวนมากหรือต้องการเก็บไว้นานกว่าสองวันคุณต้องทำมากกว่าปล่อยให้พวกเขาออกจากห้องครัว ความคิดแรกคือการใส่ในตู้เย็น นั่นไม่ใช่ความคิดที่ดี คัพเค้กที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะแห้ง ในความเป็นจริงการใส่คัพเค้กลงในตู้เย็นจะทำให้กระบวนการตกผลึกในน้ำตาลและแป้งทำให้คัพเค้กหยุดนิ่ง เวลาเดียวที่คุณอาจต้องการพิจารณาการวางคัพเค้กในตู้เย็นเป็นการเตรียมน้ำค้างแข็งหากเปลือกน้ำrostาลละลายอย่างรวดเร็ว กรณีนี้อาจเกิดขึ้นได้บ่อยในช่วงฤดูร้อนหรือในสภาพอากาศที่ร้อนขึ้น ในความเป็นจริงครั้งหนึ่งผมเคยเป็นเจ้าภาพขายขนมอบในวันที่อบอุ่นที่ไม่คาดคิดในเดือนกันยายนและต้องลดราคาของคัพเค้กเนื่องจากมีการละลายเหมือนแม่มดที่ชั่วร้าย
เหตุผลหนึ่งที่ทำให้เบเกอรี่ทางการค้าใช้ผักสั้นแทนเนยในคัพเค้กของพวกเขาเนื่องจากการทำให้สั้นลงมีความเสถียรมากขึ้นและเปลือกน้ำrostาลจะเก็บไว้นานขึ้น สำหรับขนมปังที่บ้านเนยเป็นที่ต้องการ
ตรึงพวกเขา
แม้ว่าตู้เย็นจะเป็นทางเลือกที่ไม่ดีสำหรับการจัดเก็บคัพเค้ก แต่ตู้แช่แข็งจะมีประสิทธิภาพในการจัดเก็บของคัพเค้ก
ตอนนี้ถ้าคัพเค้กไม่มีเปลือกน้ำonาลพวกเขาให้คุณเก็บคัพเค้กไว้ในถุงแช่แข็ง 16 ออนซ์ คุณสามารถบรรจุประมาณหนึ่งโหลในหนึ่งในถุงแช่แข็งเหล่านั้น เคล็ดลับคือการวางคัพเค้กไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งจะไม่ทำให้บดหรือทุบด้วยไอศกรีมที่หนักกว่าในช่องแช่แข็งของคุณ ถ้าคัพเค้กมีเปลือกน้ำlotาลมากที่ด้านบนคุณอาจต้องการใส่คัพเค้กแต่ละชิ้นในถุงแช่แข็งพลาสติกขนาดเล็ก
เมื่อคุณพร้อมที่จะกินคัพเค้กให้นำพวกเขาออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้พวกเขาละลายน้ำแข็งบนจานหรือคัพเค้ก ห้ามใช้ไมโครเวฟหรือเตาอบ คัพเค้กแช่แข็งจะละลายน้ำแข็งในเวลาประมาณสองชั่วโมง
คัพเค้กแช่แข็งพลัสแป้งแพนเค้กเท่ากับ Cupcakes ทอด
การเลือกใช้คัพเค้กแช่แข็งแบบอื่นคือการทอดพวกเขาอย่างที่คุณต้องการคุกกี้ Oreo ผัดคัพเค้กลงในแป้งแพนเค้ก เตรียมแป้งแพนเค้กกับนมและไข่ เพิ่มช้อนชาวานิลลา ใช้หม้อทอดไฟฟ้าหรือกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำมันพืช ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันร้อน หากใช้หม้อทอดลึกให้อุ่นน้ำมันไว้ที่ 375F ถ้าใช้กระทะให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันมีขนาด 375F ก่อนที่จะมีคัพเค้กที่กระทะ วาง cupcakes ลงในน้ำมันร้อน หมุนเมื่อสีน้ำตาลด้านหนึ่ง
ใช้แหนบเพื่อเอาคัพเค้กออกจากน้ำมัน โรยน้ำตาลไอซิ่งและ / หรือผงโกโก้ลงในคัพเค้ก วางบนชั้นวางของให้เย็นสนิท กินและสนุก!