อย่าเรียกพวกมันว่า Zucchini fries ! ไม่มีอะไรหนักเกี่ยวกับเหล่านี้อ่อนและ กรอบกรอบบวบ พวกเขาบางและ delecate ว่าพวกเขาเพียงแค่ละลายในปากของคุณ! พวกเขามีบริการที่ดีที่สุดร้อนออกจากหม้อทอดและราดด้วยเคลือบสีชมพูหวานและอัมพิล พวกเขาจะหายตัวไปจากโต๊ะเร็วกว่าที่คุณสามารถทอดชุดต่อไป!
บางครั้งคุณสามารถหาบวรที่ ทอด อร่อยเหล่านี้ในร้านอาหารอิตาเลียน แต่พวกเขาจึงง่ายที่จะทำที่บ้าน! มีส่วนผสมที่น้อยมากและคุณสามารถทอดพวกเขาในหม้อต้มหนักใด ๆ ที่คุณเป็นเจ้าของ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยแป้ง
- นม 1 ถ้วย
- พริกเกลือและพริกไทย
- 4 zucchinis ขนาดใหญ่
- 1 น้ำมันแสง (อะโวคาโดเมล็ดองุ่นคาโนลา)
- สำหรับ Balsamic Glaze:
- 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำตาลและน้ำส้มสายชู balsamic ลงในกระทะขนาดเล็กที่ความร้อนต่ำจนกว่าจะมีความหนาและของเหลวจะลดลงประมาณ 5-10 นาที
- ตัดบวบออกเป็น 3-4 ส่วน ตัดชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในแถบที่บางที่สุดที่เล็กที่สุดที่คุณสามารถจัดการได้โดยทิ้งส่วนที่อยู่ด้านในสุดขอบแถบอาหาร (เหล่านี้จะเหี่ยวแห้งไปทอด)
- รวมแป้งกับเกลือและพริกไทย (ประมาณหนึ่งช้อนชาของแต่ละ)
- รวมนมกับเกลือและพริกไทยด้วยเช่นกัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะที่มีก้นหนาปานกลาง (ประมาณ 375 F)
- ใน batches จุ่มแถบ zucchini ในนมแล้วในแป้งผสม
- วางแถบบวบลงในน้ำมันร้อน ทอดด้วยก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วนำออกจากนั้นวางลงบนแผ่นกระดาษเรียงราย
- เก็บความอบอุ่นในเตาอบ (200 F) ทำซ้ำกับแถบบวบที่เหลืออยู่
- ผัดเส้นบวบสำเร็จรูปพร้อมเคลือบและเสิร์ฟทันที เหล่านี้ไม่ดีเหลือ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 250 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 464 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |