พื้นผิวของผลมะกอกของรัสเซียมีน้อยแห้งและมีรสเผ็ดดังนั้นทุกคนไม่ชอบกินผลไม้ธรรมดา แต่ถ้าคุณต้องการทดลองรสลองคั้นน้ำผลไม้แล้วทำเยลลี่หวานและหวาน มะกอกรัสเซียไม่ฉ่ำดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มน้ำน้อยกว่าปกติ แทนที่จะเพียงแค่ปิดผลไม้ด้วยน้ำคุณจะต้องการลอยมะกอกรัสเซียในน้ำพอเพียงเพื่อให้พวกเขา bob รอบ
ให้แน่ใจว่าได้ใช้ผลสุกเท่านั้น มะกอกรัสเซีย underripe เป็นยาสมานแผล ฉันใช้ เพคติน ใน เชิงการค้า ในสูตรนี้เพราะฉันไม่แน่ใจว่ามะเขือเทศเพคตินรัสเซียมีปริมาณเท่าไร วุ้นมีสีชมพูอมส้มที่น่ารักและรสอ่อนแอปเปิ้ล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยน้ำมะกอกจากรัสเซีย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนชาผงเพคติน
วิธีการทำมัน
- ล้างผลไม้และวางไว้ในชั้นเดียวในกระทะเจลลี่หรือกระทะ เพิ่มน้ำให้พอเพียงเพื่อผลไม้และเคี่ยวไฟปานกลางต่ำ
- ปรุงอาหารจนกว่าผลไม้จะนุ่มยัดมันและเทลงในถุงเจลลี่เพื่อความเครียด ปล่อยให้น้ำหยดโดยไม่บีบแล้ววัดน้ำผลไม้ของคุณ
- เทน้ำผลไม้กลับลงในกระทะของคุณและสำหรับแต่ละถ้วยน้ำผลไม้เพิ่ม 3/4 ถ้วยน้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว นำน้ำผลไม้ไปต้มที่ไม่สามารถกวนลงแล้วปัดในเพคติน
- นำน้ำผลไม้กลับไปต้มที่ไม่สามารถกวนลงและต้มให้เต็มนาทีกวนตลอดเวลา
- นำออกจากเตาความร้อนแล้วเทวุ้นลงในถาดฆ่าเชื้อปิดผนึกและนำไปแช่ในอ่างน้ำเดือดสิบนาที
วุ้นอาจใช้เวลาถึง 24 ชั่วโมง ในขณะที่สูตรสามารถปรับขนาดได้ไม่ควรใช้น้ำมากกว่าหกถ้วยในครั้งเดียว เวลาที่ใช้ในการนำวุ้นที่มีขนาดใหญ่ไปยังจุดเดือดมักจะนานพอที่จะทำลายพันธบัตรเพคตินและป้องกันไม่ให้เจล
วุ้นมะกอกจากรัสเซียมีลักษณะสวยงามในแยมคุกกี้หรือเค้ก นอกจากนี้ยังทำให้เคลือบที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมูไก่ปลาหรือแครอท
สำหรับสมุนไพรบิดให้ใส่ถ้วยใบสะระแหน่สดหรือใบโหระพาสีม่วง (สับ) ที่ขั้นตอนการต้มผลไม้แล้วให้หมาดสตรอเบอรี่ ทั้งสองรสชาติเติมเต็มรสชาติของผลไม้และใบโหระพาสีม่วงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสวย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 21 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |