สถานที่ซื้อเนื้อวัวควาย / ควาย

สำหรับเหยี่ยวที่ใหญ่ที่สุดของสหรัฐอเมริกากระทิง (aka ควาย) เป็นเนื้อในอดีตท้องถิ่น Leaner กว่าเนื้อวัวที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนื้อวัวและมีกรดไขมันที่เป็นประโยชน์มากกว่าเนื้อวัวกระทิงเป็น heralded เป็นแหล่งโปรตีนที่มีสุขภาพดี วัวกระทิงยังสนับสนุนที่จะชี้ให้เห็นถึงบทบาททางนิเวศวิทยาที่สำคัญของพวกเขาในการรักษาฝูงแพรรีพรานที่มีสุขภาพดีให้ทุ่งหญ้าช่วยยกเมล็ดและคลายดินเพื่อที่จะสามารถดูดซับฝนได้อย่างดีเมื่อมันมาถึง หาแหล่งเลี้ยงวัวควายที่ยั่งยืน (ควาย) ด้านล่าง

โปรดจำไว้ว่าสำหรับทุกความคล้ายคลึงกันของภาพกับเนื้อวัวกระทิงเป็นอย่างมาก leaner ด้วยเหตุนี้การตัดเนื้อหยาบและอ่อนโยนที่สุดมักจะได้รับประโยชน์จากความร้อนสูงและเวลาปรุงอาหารที่รวดเร็วและการตัดที่รุนแรงจะได้รับประโยชน์จากการใช้เวลานานช้าถูกับของเหลวที่เพิ่มขึ้นและแม้แต่ไขมันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

• 01 จาก 05

  บัฟฟาโลป่าความคิด

  Wild Idea Buffalo ในเซาท์ดาโคตาใช้เวลาในการพัฒนาอย่างยั่งยืนเป็นอย่างมากและเห็นการเลี้ยงวัวกระทิงเป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูความสมดุลของระบบนิเวศน์ที่ Great Plains วัวกระทิงของมันปลอดจากอาหารและทำให้หญ้ากินหญ้าบนทุ่งหญ้า 100%

  วัวกระทิง Buffalo Buffalo ควายถูกเก็บเกี่ยวในทุ่งนาซึ่งเป็นวิธีที่คนส่วนใหญ่เชื่อว่ามีมนุษยธรรมมากกว่าโรงฆ่าสัตว์

  การดูแลเอาใจใส่ในการเลี้ยงดูวัวควายกระทิงป่าแนวคิดเรื่อง Wild Idea ผ่านการฆ่าสัตว์การบรรจุหีบห่อและการจัดส่งเนื้อสัตว์ของพวกเขา

• 02 จาก 05

  North Star Bison

  North Star Bison เป็นฟาร์มปศุสัตว์และธุรกิจที่ทำรายได้ซึ่งเป็นครอบครัวที่เติบโตและขายวัวกระทิงที่เลี้ยงด้วยอาหารหญ้า 100% เช่นเดียวกับ Wild Idea Buffalo North Star ใช้วิธี "field-kill" ซึ่งสัตว์เหล่านี้ถูกฆ่าตายในสนาม - ไม่มีการขนส่งที่เคร่งเครียดหรือรถบรรทุกที่น่ากลัวเขาวงกตหรือเครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง พวกเขายังเป็นเจ้าของโรงงานแปรรูปสัตว์ของพวกเขาสำหรับการฆ่าสัตว์ North Star Bison ขายวัวกระทิงที่เลี้ยงในมินนิโซตาและวิสคอนซินรวมทั้งเนื้อจากเจ้าของฟาร์ม Upper Midwestern ที่ทำตามหลักการที่เข้มงวดในการจัดการทรัพยากรแบบองค์รวม

• 03 จาก 05

  วัวกระทิงดำ

  Black Forest Bison ได้เลี้ยงวัวควายที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของโคโลราโดสปริงส์ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2545 โดยไม่มี feedlots หรืออาหารที่กินข้าว พร้อมกับการตัดเนื้อวัวกระทิงมาตรฐานพวกเขายังขายไส้กรอกกระทิงที่หลากหลายและกระตุก

• 04 จาก 05

  พวกควาย

  The Buffalo Guys พยายามสร้างความสมดุลระหว่างอาหารที่เต็มไปด้วยหญ้าและอาหารที่ปราศจากอาหารและเป็นแหล่งจัดการที่สามารถจัดการได้โดยการวางสัตว์ไว้สำหรับฆ่าใน feedlots ชั่วคราวซึ่งสัตว์เหล่านี้ได้รับหญ้าแห้งและเมล็ดพืช นี้จะช่วยให้พวกเขาและสร้างผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันมากขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่าสัตว์ไม่ได้กินหญ้า 100% พวกเขาขายช่วงของการตัดเช่นเดียวกับไส้กรอก (รวมทั้งสุนัขร้อน!)

• 05 จาก 05

  เพิ่มเติม Bison Ranches

  คุณสามารถดูว่ามีทุ่งวัวกระทิงอยู่ในคอของคุณจากป่าที่ EatBisonMeat.com ซึ่งมีรายชื่อฟาร์มปศุสัตว์แต่ละหลังตามรัฐ