สลัดผักเมดิเตอร์เรเนียนย่าง

เนยเทียมมะเขือเทศบวบพริกแดงและมันฝรั่งจะถูกโยนกับ vinaigrette กรีก และราดด้วยชีส Feta crumbled สำหรับ zing พิเศษเล็กน้อย

นี่เป็นจานใหญ่ในฤดูร้อนหรืออาหารจานหลักแบบมังสวิรัติ สลัดผักเมดิเตอร์เรเนียนที่สมบูรณ์แบบ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (สำหรับการแปรงผัก)
• หอมใหญ่ (หั่นเป็นชิ้นใหญ่)
• 2 บวบ (หั่นบาง ๆ )
• 2 พริกระฆัง (แดง seeded และ quartered)
• 2 มะเขือยาว (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1/2 นิ้ว)
• 1 มันฝรั่ง (ขนาดใหญ่ต้มและหั่นบาง ๆ )
• ตกแต่ง: ชีส Feta (crumbled สำหรับการให้บริการ)
• สำหรับ Vinaigrette
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 กระเทียมกานพลู (ปอกเปลือกและทุบด้วยด้านแบนของมีด)
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู balsamic
• 1 ช้อนชา สะระแหน่ (แห้ง)
• 1 ช้อนชา ออริกาโน (แห้ง)
• หยิก: มาจอแรม (แห้ง)
• 1/2 ช้อนชา เกลือ (หยาบ)
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ (สด)

วิธีการทำมัน

เตรียม vinaigrette: ใส่ส่วนผสมลงในขวดหรือชามเล็ก ๆ แล้วเขย่าหรือปัดด้วยกัน อนุญาตให้ vinaigrette นั่งประมาณ 1/2 ชั่วโมงสำหรับรสชาติที่จะผสม ทิ้งกานพลูกระเทียมก่อนใช้

ย่างให้สูงปานกลาง ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและย่างประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านหรือจนนุ่ม

ตัดชิ้นใหญ่ลงในก้อนและโยนด้วยน้ำสลัดในชามขนาดใหญ่

โรยด้วยชีส Feta ที่บี้และเสิร์ฟทันที

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	302
ไขมันรวม	16 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	11 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	217 mg
คาร์โบไฮเดรต	38 กรัม
เส้นใยอาหาร	10 กรัม
โปรตีน	6 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)