สลัดมันฝรั่งสลัดไข่ขาวเบคอนเป็นสูตรที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อที่มีรสชาติเหมือนกับการรวมไข่ที่ชั่วร้ายและ สลัดมันฝรั่งที่ อุดมไปด้วย การแต่งกายนี้เป็นเรื่องของความเป็นจริงเช่นเดียวกับการแต่งกายที่มีชื่อเสียงสำหรับ สลัดมันฝรั่งแม่ของฉัน แต่มีไข่เพิ่ม และมันก็รสชาติเหมือนไข่ deviled!
เสริฟสูตรนี้ควบคู่ไปกับซี่โครงหมูย่างหรือย่างหรือสเต็กสำหรับปรุงอาหารในช่วงฤดูร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ปอนด์มันฝรั่งแดงกลม
- 6 ไข่ (สุกแข็ง, ตัดครึ่ง)
- มายองเนส 1 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยน้ำสลัดมิราเคิลแส้
- มัสตาร์ดสีเหลือง 1/4 ถ้วย
- นม 1/3 ถ้วย
- คื่นฉ่าย 1 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
- หัวไชเท้าสีเขียว 1/3 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
- เบคอน 6 ชิ้น (สุกกรอบและ crumbled)
วิธีการทำมัน
- นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำเค็มลงไปต้มกับความร้อนสูง เพิ่มมันฝรั่งและเดือดจนนุ่มประมาณ 20 ถึง 30 นาที ตรวจสอบมันฝรั่งอย่างต่อเนื่องที่เวลา 20 นาที เมื่อคุณสามารถติดส้อมลงในมันฝรั่งได้อย่างง่ายดายและเกือบจะสไลด์ออกส้อมมันฝรั่งจะทำ
- เนื่องจากมันฝรั่งจะมีขนาดไม่เท่ากันให้ตรวจสอบเป็นครั้งคราว คุณจะเอามันฝรั่งขนาดเล็กลงก่อน วางมันฝรั่งที่ปรุงสุกไว้บนตะแกรงให้เย็นพอที่จะจับ อย่าปล่อยให้มันฝรั่งเย็นสนิทเพราะถ้ายังอุ่นเมื่อใส่ลงในน้ำสลัดก็จะดูดซับรสชาติได้มากขึ้น
- ขณะที่มันฝรั่งกำลังหุงตาลเอาไข่แดงออกจากไข่ที่สุกและวางไว้ในชามขนาดใหญ่ บดขยี้ไข่แดงโดยใช้ด้านหลังของส้อมหรือมันฝรั่งเจ้าชู้จนกว่าพวกเขาจะเรียบจากนั้นค่อยๆเพิ่มประมาณ 1/3 ถ้วยมายองเนสผสมกับด้านหลังของช้อนจนน้ำสลัดเรียบมาก แล้วเอาชนะมายองเนสที่เหลือทั้งหมดมิสปาห์แส้มัสตาร์ดและนม (และอย่าลืมใช้มิราเคิลแส้ส่วนผสมที่หวานกว่ามายองเนสเล็กน้อยและเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับสูตร)
- เมื่อมันฝรั่งเย็นพอที่จะจับตัวได้ แต่ก็ยังอุ่นให้ปอกเปลือกแล้วตัดเป็นก้อน ผสมมันฝรั่ง cubed ลงใน dressing ขณะที่คุณทำงาน ตัดไข่ขาวและใส่สลัดพร้อมกับผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวและเบคอน ผสมให้ละเอียด แต่อย่างละเอียด ปิดและแช่เย็นอย่างน้อยสี่ถึงห้าชั่วโมงก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 403 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 139 มก |
| โซเดียม | 419 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |