นี่คือพื้นฐานของคลาสสิกของสูตรคุกกี้ของ sables มันสามารถแตกต่างกันในหลาย ๆ ด้านตั้งแต่การเพิ่มครีมรสเติมเพื่อ spicing ปะทะ ทำลายเซ็นของคุณเองสูตร sable หรือสนุกกับมันวิธีแบบดั้งเดิม - เป็นปลอบโยนวานิลลา sables
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- เนย 10 ช้อนโต๊ะ
- ½ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 1 ไข่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ล้างไข่:
- 1 ไข่ขาว
- น้ำ 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
ในชามขนาดกลางผสมแป้งและผงฟูและวางไว้ ในชามผสมขนาดใหญ่ให้ทาเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเนียน เพิ่มไข่และวานิลลาสกัดและผสมในส่วนผสมที่แห้งจนกว่าแป้งจะเรียบ
ปั้นแป้งลงในรูปทรงดิสก์หรือบันทึกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้ว ห่อแป้งในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 350F เตรียม ไข่ล้าง โดยการตีไข่ไข่ขาวและ 2 ช้อนชาน้ำ
วางแผ่นดิสก์ไว้ที่ความหนาประมาณ¼นิ้วและตัดออกจากโต๊ะโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ขนาดร่อง 2 นิ้ว ถ้าใช้บันทึกของคุกกี้แป้งให้หั่นเป็นเหรียญหนา¼นิ้ว แปรงข้าวต้มด้วยการล้างไข่และอบบนกระดาษ parchment เรียงรายแผ่นเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะมีสีน้ำตาลเบารอบขอบ เก็บแผ่นคุกกี้ไว้ประมาณ 2 นาทีแล้วจึงย้ายไปวางบนราวลวดให้เย็นสนิท
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 107 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 29 มก |
| โซเดียม | 100 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |