สูตรพายน้ำตาลเมเปิ้ลแคนาดาเป็นหนึ่งในของหวานที่โด่งดังที่สุดของควิเบก พายเมเปิ้ลที่รุนแรงมีส่วนประกอบไม่กี่อย่างที่น่าแปลกใจและสามารถปรับเปลี่ยนตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ มีทั้งวิปครีมและไอศครีม ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมหวานที่ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้!
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งขนม 1 ชุด (เก็บซื้อหรือ
- โฮมเมดpâtesucrée )
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (อ่อนหรือเมเปิ้ล)
- 1/4 แป้ง (อเนกประสงค์)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย (บริสุทธิ์)
- ครีม 3/4 ถ้วย (หนัก)
- ตัวเลือก: วิปปิ้งครีมไอศกรีม
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375F ใส่แป้งขนมลงในพายมาตรฐานหรือกระทะทาร์ตแล้วนำไปอบประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
- ค่อยๆปัดด้วยเมเปิ้ล 1 ถ้วยหรือน้ำตาลทรายแดงอ่อนและ 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์จนส่วนผสมเนียน ส่วนผสมแป้งน้ำตาลมีความพร้อมสำหรับส่วนผสมที่เปียกเมื่อมันเรียบโดยมีเพียงไม่กี่ก้อนน้ำตาลขนาดเล็ก
- เมื่อผสมน้ำตาลแป้งเรียบเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและครีมหนัก ปั่นส่วนผสมเข้าด้วยกันจนกว่าจะราบรื่น การบรรจุจะเป็นความสม่ำเสมอที่เป็นน้ำ เมื่อเติมเมเปิ้ลครีมให้เรียบเทลงในเปลือกขนมก่อนอบ อบพายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 350F (325F สำหรับกระทะโลหะสีเข้ม)
- อนุญาตให้พายเมเปิ้ลให้เด็ดขาดก่อนเสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีมและไอศกรีม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 129 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 40 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |