ของหวานของหวานแบบ วานิลลามีน้ำหนักเบาเป็นเมฆและเต็มไปด้วยสาระสำคัญของวานิลลาหวานบริสุทธิ์ปราศจากความมันเป็นสูตรสำหรับเตรียมทุกเมนู
ซุปเปื้อนที่เหมาะกับเมนูและรสนิยมต่างๆมากมายซึ่งอาจถือได้ว่าเป็นขนมแฟนซีทุกวัน แต่จะทำให้มื้ออาหารของคุณสดใสขึ้นทุกเวลา ช่วยขจัด น้ำตาลไอซิ่ง เล็ก ๆ น้อย ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่ออร์แกนน้อยเพื่อการรักษาที่ดูเรียบง่ายและดูน่าตื่นตาตื่นใจ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเค็มเนย (ละลาย)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 1 1/3 ถ้วยนม (แบ่ง)
- 1/3 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง (แยกจากกัน)
- เครื่องปรุง: น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปั่นฝุ่น
- ไม่บังคับ: ผลเบอร์รี่สด
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. ใส่จานSouffléขนาดใหญ่และม้วนน้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วยตลอดจนแน่ใจว่าจะครอบคลุมพื้นผิวภายในทั้งหมด เตรียมจานsouffléที่เตรียมไว้
- นำนม 1 ถ้วยใส่นิดหน่อยในกระทะขนาดกลางตั้งไฟอ่อนปานกลาง คนให้เข้ากัน 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ และนม 1/3 ถ้วยที่เหลือจนเป็นแป้งที่เนียน
- ค่อยๆปั่นครึ่งนมร้อนลงไปในแป้งให้แน่ใจว่าได้รวมส่วนผสมไว้จนกว่าจะราบรื่น เพิ่มแป้งที่ปะปนกลับไปที่นมร้อนในกระทะและนำส่วนผสมไปเคี่ยวกวนอย่างต่อเนื่อง ผัดและปรุงอาหารผสมจนกว่าจะมีความหนาประมาณ 1 นาที ผัดเนยลงในส่วนผสมและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที ผัดสารสกัดวานิลลา
- ในชามที่แยกต่างหากให้ ตีไข่ขาว ด้วยความเร็วปานกลางจนกลายเป็นฟองแล้วเพิ่มน้ำตาลที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะ ดำเนินการต่อการตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงจนกว่าจะมียอดเขาแข็ง
- ผัดเล็กน้อย 1/3 ของไข่ขาวลงในส่วนผสมวานิลลาจากนั้นค่อยๆพับลงในไข่ขาวที่เหลืออยู่ ส่วนผสมวานิลลาควรมีสีสม่ำเสมอและมีน้ำหนักเบาและฟองสบู่โดยไม่มีเส้นสีขาวหรือสีม่วง
- ตักส่วนผสมลงในจานที่เตรียมไว้และปล่อยให้นอนพักได้นาน 30 นาทีหรืออบทันที 25 ถึง 30 นาที (เล็กน้อยอีกต่อไปที่ระดับความสูง) จนกระทั่งsouffléขึ้นพร้อมกับผิวด้านนอก เสิร์ฟsouffléด้วย น้ำตาลผงปอกเปลือก และผลเบอร์รี่ไม่อิ่มตัวหากต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 296 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 174 mg |
| โซเดียม | 317 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |