หากคุณปฏิบัติตามอาหารปลอด gluten (GFD) ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะคุณรัก "ขนมปังอย่างรวดเร็ว" คุณได้มาถูกที่แล้ว ขนมปังกล้วยนี้ไม่เพียง แต่ชุ่มชื้นอร่อยและมีรสชาติ แต่ก็ยังปราศจากนมและปราศจากกลูเตนซึ่งเหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อนมข้าวสาลีหรือตังโรค celiac หรือเงื่อนไขอื่น ๆ เพลิดเพลินกับชิ้นหนากับกาแฟยามเช้าของคุณให้บริการสดออกจากเตาอบกับอาหารเช้าหรือทำก้อนสำหรับเพื่อน และถ้าคุณต้องการที่จะไปน้อยเกินไปให้บริการด้วยการช็อคโกแลตโฮมเมดเฮเซลนัทบางส่วนหรือ เนยเทียมโฮมเมด
ฉันชอบใช้ลูกอม Arrowhead Mills 'All-Purpose Gluten-Free Baking Mix สำหรับส่วนผสมในการอบของฉัน แต่โปรดเลือก ผลิตภัณฑ์ อื่นที่ ไม่มีส่วนผสมของนมฟรีปราศจากกลูเตน หรือ ทำด้วยตัวคุณเอง !
เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อย่าลืมอ่านส่วนผสมทั้งหมดของส่วนผสมสูตรของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารปรุงแต่งจากนมข้าวสาลีหรือตัง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยตังฟรีผสมเบเกอรี่ (เช่น Arrowhead Mills 'All-Purpose Gluten-Free Baking Mix)
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ผงฟู 3/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 3 กล้วยขนาดใหญ่ (บดได้ดี)
- 1/3 ถ้วย applesauce (ไม่หวาน)
- 2/3 ถ้วยน้ำมันคาโนลา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 1/3 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่ (ตีเบา ๆ )
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่ 350 F. จาระบีกระทะก้อนขนาด 9 "x 5" ที่ไม่มีเนยเทียมหรือน้ำมันถั่วเหลืองปราศจากนมไม่มีกลูเตนและพักไว้
2. รวมส่วนผสมแห้ง ในชามผสมขนาดกลางร่อนส่วนผสมตากปราศจากกลูเตนน้ำตาลทรายขาวผงฟูเบกกิ้งโซดาเค้กอบเชยและเกลือ พักไว้
3. รวมส่วนผสมที่เปียก ในชามผสมขนาดเล็กให้รวมกล้วยบดแอ็ปเปิ้ลที่ไม่ได้ทำให้หวานน้ำมันคาโนลาน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์และไข่ตีเบา ๆ
ใส่ส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมของเทอริเออร์ผสมจนเข้ากันดี
4. เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะถูกใส่ลงในศูนย์จะทำความสะอาดเป็นส่วนใหญ่ (ถ้าคุณตั้งใจที่จะทำ brea เดี๋ยวนี้และเสิร์ฟในภายหลังให้ก้อนนั้นเย็นลงในถาดก่อนนำออกจากนั้นห่อหุ้มไว้) ห่ออาหารพลาสติกและเก็บที่อุณหภูมิห้อง) เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
หมายเหตุของ Cook :
- สูตรนี้มีประโยชน์อย่างแท้จริงดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจอื่น ๆ เช่นวอลนัทถั่วสนขนมที่ปราศจากกลูเตนปราศจากกลูเตนและผลไม้แห้งเช่นลูกเกดวันที่แครนเบอร์รี่แห้งและเชอร์รี่อบแห้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถทดแทนส่วนหนึ่งหรือทั้งหมดของ applesauce สำหรับกล้วยมากขึ้นหรือแม้กระทั่งแทน 2-3 ช้อนโต๊ะของแอปเปิ้ลสำหรับเนยถั่วลิสง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 487 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 152 มก |
| โซเดียม | 421 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |