นี้สูตร clafouti เชอร์รี่, ยังรู้ว่าเป็น clafouti aux cerises เป็นรุ่นที่รู้จักกันดีที่สุดของคัพเค้กคัพเค้กแบบดั้งเดิมฝรั่งเศสพัฟ ในฝรั่งเศสเป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการ clafouti กับหลุมเชอร์รี่เหมือนเดิม เพื่อความง่ายที่โต๊ะและเพื่อความปลอดภัยของฟันให้แน่ใจว่าได้ทำหลุมเชอร์รี่หรือเตือนแขกของคุณจากประเพณี
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (นุ่ม)
- 1 ถ้วยนมเต็ม
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- 2/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3 ไข่ใหญ่
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: อัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 4 ถ้วยเชอร์รี่เข้ม (หลุมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ (ผง)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350F เนยจานชามขนาด 9 นิ้ว 9 นิ้วหรือพายขนาด 9 นิ้วที่มีเนยอ่อน
- ในชามขนาดใหญ่ให้เข้ากันนมครีมแป้งไข่น้ำตาลวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์และเกลือจนเป็นแป้งที่กลมกล่อม กระจาย 3/4 ถ้วยแป้งลงบนด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้และอบประมาณ 2-4 นาที ดูอย่างใกล้ชิดและเอามันออกก่อนที่จะปรุงอาหารผ่านอย่างสมบูรณ์ ควรเริ่มข้นและตั้งค่าเมื่อนำออกจากเตาอบ
- ถ่ายจานไปยังพื้นผิวที่กันความร้อนและจัดให้มีเชอร์รี่เหนือแป้งที่ร้อนจัด เทแป้งที่เหลืออยู่เหนือเชอร์รี่และอบประมาณ 35-40 นาทีจนกว่าจะมีมีดวางอยู่ตรงกลางออกมาสะอาด
- โรยน้ำตาลไอซิ่ง 'เหนือ clafouti เสร็จและให้บริการที่อบอุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 231 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 128 mg |
| โซเดียม | 235 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |