สลัดมันฝรั่ง เป็นที่นิยมในเกาหลีซึ่งเป็นที่น่าประหลาดใจหลายคนที่ไม่ใช่ชาวเอเชีย นอกจากจะชอบอาหารจานข้างเคียงแล้วยังใช้เป็นแซนด์วิชเพื่อเติมเต็มความคิดที่ไม่ธรรมดาในอาหารตะวันตก
ดังนั้นสลัดมันฝรั่งเกาหลีจึงเป็นแก่นสารของเกาหลีและแตกต่างจากสลัดมันฝรั่งอเมริกัน (เน้นหนักกับ มายองเนส ) และสลัดมันฝรั่งเยอรมัน (มีเบคอนและน้ำส้มสายชู) หรือไม่?
สลัดมันฝรั่งเกาหลีอาจไม่รวมถึงผักและผลไม้ ตัวอย่างเช่นแครอทแอปเปิ้ลและครึ่งแตงกวาพร้อมกับมันฝรั่งที่คาดว่าจะ นอกจากนี้ยังมีครึ่งหัวหอมซึ่งจะเพิ่มรสเปรี้ยวบางอย่างในการผสม แต่ไม่ใช่เรื่องแปลกในตำรับอาหารตะวันตก
นอกจากนี้ยังไม่มีส่วนประกอบของ vinegar ในสลัดมันฝรั่งเกาหลีสูตรนี้อาศัยเฉพาะมายองเนสเท่านั้นที่จะผสมผสานส่วนผสมต่างๆ
สุดท้ายคุณสามารถทดลองกับอาหารเสริมของคุณเองได้ที่สลัดมันฝรั่งเกาหลีนี้ ครึ่งถ้วยข้าวโพดหวานสามารถเพิ่มรสชาติที่ดีบางและบางคนก็ใช้ข้อศอกมะกะโรนีในสลัดมันฝรั่งของพวกเขา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 มันฝรั่งขนาดเล็กและขนาดกลางปอกเปลือกและลูกบาศก์
- 1 แครอทขนาดเล็กหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 2 ไข่ต้มไข่แดงออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 1/2 แตงกวาเล็กหั่นบาง ๆ
- 1/2 สีเหลืองเล็ก ๆ หรือ
- หอมหวาน , หั่นบาง ๆ และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 แอปเปิ้ลเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- มายองเนส 3/4 ถ้วย
- ทางเลือก: แฮม 1/4 ถ้วยหรือเบคอนแคนาดา, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ต้มมันฝรั่งจนนุ่มประมาณ 10 นาที เพิ่มแครอท (และไข่ถ้ายังไม่ต้ม) เป็นเวลา 8 นาที
- ขณะปรุงอาหารให้โรยเกลือบนแตงกวาและหัวหอมและปล่อยให้เหงื่อประมาณ 10 นาที
- ลบมันฝรั่งและแครอท (และไข่) และปล่อยให้เย็น ถ้าจำเป็นให้ตัดไข่ขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างแตงกวาและหัวหอมเบา ๆ และบีบน้ำส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ในชามขนาดใหญ่เพิ่มมายองเนสและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมเบา ๆ เทรสและใส่เกลือและพริกไทยตามต้องการ
- เสิร์ฟเป็นจานข้างหรือเป็นไส้แซนวิช
รูปแบบ
คุณสามารถออกจากผิวบนมันฝรั่งถ้าคุณกำลังใช้มันฝรั่งสีแดง
เป็นตัวเลือกที่คุณสามารถรวมเบคอนแฮมหรือเบคอนแคนาดา (ไม่ใช่เบคอนอเมริกัน) ซึ่งเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เป็นแซนวิชบรรจุ เนื้อสัตว์อาจถูกละเว้นถ้าคุณใช้มันเป็น banchan (จานด้านข้าง)
เมื่อทำแซนวิชจากสลัดมันฝรั่งของคุณให้ลองใช้ขนมปังปิ้งแทนที่จะเป็นขนมปังธรรมดา - มันจะดีกว่านี้หนักผสมค่อนข้างหนัก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 322 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 84 มก |
| โซเดียม | 331 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |