สูตรเกาลัดแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมนี้โดยใช้ เกาลัดสด (หรือกระป๋องถ้าเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ) เป็นจานที่อร่อยมากและอุดมไปด้วย มันเหมาะที่จะยัดใส่ ไก่งวงสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า หรืออบในจานหม้อปรุงอาหารที่ 350 F ประมาณหนึ่งชั่วโมงและให้บริการกับไก่ย่างหรือเนื้อ ทุ่งโลฟ
แน่นอนคุณสามารถทำจานนี้กับเม็ดเกาลัดสด แต่คุณสามารถใช้เกาลัดกระป๋องปอกเปลือกและคั่ว รสชาติของผลิตภัณฑ์กระป๋องใกล้เคียงกับความหลากหลายของคั่วสดที่มีการทำงานมากน้อย
เกาลัดเพิ่มรสบ๊องละเอียดเพื่อสูตรง่ายนี้และเนื้อมหัศจรรย์ เสิร์ฟพร้อมกับ หน่อไม้ฝรั่ง อบหรือถั่วเขียวนึ่งและจานหลักที่คุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยเม็ดเกาลัดสด
- เนย 1 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- ใบต้นสนสีม่วง 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผลปรุงรสหมู
- ขนมปังขาวน้ำหนัก 1 ปอนด์ซ้อนและแห้ง
- ขนมปังธัญพืชขนาด 1 ปอนด์ซ้อนและแห้ง
- 3 ไข่
- นม 1/3 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ด้วยมีดคมให้ตัดรอยร้าวบนพื้นผิวของเม็ดเกาลัด วางเกาลัดไว้ในกระทะขนาดกลางปิดด้วยน้ำเย็นและนำไปต้มกับความร้อนสูง จากนั้นปิดหม้อแล้วลดความร้อนลงกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าเม็ดเกาลัดจะอ่อนนุ่มเมื่อเจาะด้วยมีด
- ระบายกระทะและปล่อยให้เกาลัดเย็นจนกว่าคุณจะสามารถจัดการกับพวกเขา ปอกเปลือกเกาลัดอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดคมมากทิ้งสกินและสับเนื้อเกาลัดอย่างหยาบ (คุณสามารถเปลี่ยนสองเม็ดเกาลัดกระป๋องล้างและเนื้อ)
- เปิดเตาอบที่ 350 F. ใส่กระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลางละลายเนย ผัดเกาลัดสุกและสับหัวหอมกระเทียมเกลือพริกไทยเผือกและเครื่องปรุงสัตว์ปีกและปรุงอาหารจนหัวหอมนุ่มประมาณ 3 นาที นำทุกอย่างเข้ากับจานอบขนาดกลางและผสมกับขนมปังก้อน
- ในชามขนาดเล็กตีด้วยกันไข่และนมและฝนตกปรอยๆเหนือผสมขนมปัง cubed โยนด้วยมือของคุณอย่างอ่อนโยนเพื่อเคลือบทุกอย่างให้ดี
- ใช้ส่วนผสมนี้ลงในไก่งวงปรุงรส ย่างตามทิศทางบนโต๊ะย่าง ถ้าบรรจุที่เหลือทิ้งไว้ในหม้อปรุงอาหารที่มีไขมันและนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 55 ถึง 65 นาทีหรือจนกว่าด้านบนจะกรอบและมีสีน้ำตาลอ่อนและเครื่องวัดอุณหภูมิจะลงทะเบียน 165 F.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 302 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 71 มก |
| โซเดียม | 286 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |