หลังจากที่ "คุณจะได้รับโปรตีนจากที่ไหน?" หนึ่งในคำถามที่ถามบ่อยที่สุดของ หมิ่นประมาท คือ "สิ่งที่เกี่ยวกับช็อคโกแลตหรือไม่คือช็อคโกแลตมังสวิรัติ?" หากคุณเป็นคนพูดคุยสมาร์ทหนึ่งคำตอบง่ายๆคือ "ชัวร์ช็อกโกแลตมาจากถั่ว!" ซึ่งแน่นอนว่าเป็นความจริง ช็อกโกแลตมาจากฝักของต้นโกโก้ทำให้เป็นมังสวิรัติ
แต่แล้วคำถามที่กินทุกอย่างจะทำให้คุณสับสนและมองไม่เห็นเพราะนี่ไม่ใช่คำตอบที่พวกเขาคาดหวัง
การถากถางคุณออกไปไม่ไกลคุณอาจต้องการจัดการกับการตอบสนองที่รุนแรง
ส่วนผสมในช็อกโกแลต
ช็อคโกแลตเองมาจากพืชทำให้มังสวิรัติใช่ แต่ในกระบวนการของการไปจากต้นไม้ไปยังร้านขายของชำมีการเพิ่มสารเติมแต่งหลายชนิดรวมถึงน้ำตาลและนมหรือไขมันนม ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพดี แต่จะมีเนื้อหาช็อกโกแลตสูงกว่าส่วนผสมที่บริสุทธิ์และไม่มีสารเติมแต่ง ส่วนผสมจะง่าย: โกโก้ เนยโกโก้ น้ำตาลและบางครั้งเลซิตินและวานิลลาบางครั้ง และนั่นแหล่ะ ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพสูงจริงมี ประโยชน์ทางโภชนาการ ค่อนข้างน้อยเชื่อหรือไม่
ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพน้อยกว่ามีรายการส่วนผสมที่ยาวนานซึ่งรวมถึงสารเติมแต่งราคาถูกเช่นแป้งอาหารและเครื่องปรุงเทียมมักประกอบด้วยนมนมของแข็งหรือไขมันนม
ดังนั้นในขณะที่ช็อคโกแลตส่วนใหญ่ไม่ใช่มังสวิรัติเพียงเพราะสารเติมแต่งข่าวดีก็คือมีตัวเลือกช็อกโกแลตมังสวิรัติให้เลือกมากมาย
สิ่งที่มีข้อความว่า "นมช็อกโกแลต" มักมีอยู่ในนมและไม่ได้เป็นมังสวิรัติ แต่ช็อคโกแลตจำนวนมากมีข้อความว่า "ช็อคโกแลตสีเข้ม" ประกอบด้วยนมที่มีคุณภาพต่ำกว่าและมีราคาถูกกว่า ผู้ผลิตจำนวนน้อยรายยังเริ่มทำช็อกโกแลต "นม" จาก นมที่ไม่ใช่นม เช่นอัลมอนด์นมหรือนมข้าว
Whole Foods และร้านขายของชำพิเศษอื่น ๆ ควรมีเพียงไม่กี่รายการ
ที่จะหาช็อคโกแลตมังสวิรัติ
หากคุณกำลังมองหาช็อคโกแลตมังสวิรัติมีช็อคโกแลตบางยี่ห้อที่ไม่มีนมไม่มีเวย์ฟรีและเคซีน คุณสามารถหาช็อคโกแลตเหล่านี้ได้ทุกที่รวมทั้งที่ร้านขายของชำปกติของคุณ นี่คือสิ่งที่เราเรียกว่า "มังสวิรัติโดยบังเอิญ" นั่นคือพวกเขาไม่ได้วางตลาดเป็นมังสวิรัติหรือมีข้อความว่าเป็นเช่นนี้ แต่พวกเขาไม่มีส่วนผสมจากสัตว์และเป็นมังสวิรัติเพราะเป็นช็อกโกแลตที่มีคุณภาพสูงโดยไม่มีสารหรือสารเติมแต่ง คุณอาจต้องการหา chocolatier ท้องถิ่นเนื่องจากอาจมีตัวเลือกมังสวิรัติจำนวนมากให้บริการ
"บังเอิญ" ช็อกโกแลตมังสวิรัติแบรนด์
- Chocolove - ช็อคโกแลตและเปลือกส้ม
- ช็อคโกแลตแบรนด์ของ Trader Joe
- บาร์ช็อคโกแลตของนิวแมน - Sweet Dark Espresso และ Sweet Dark Orange, ปกติและอินทรีย์)
- Ritter Sport - ช็อกโกแลตมิ้นท์ (สีน้ำเงิน) และ Marzipan (สีแดง)
- สีเขียวและสีดำช็อกโกแลตอินทรีย์ - ช็อกโกแลตเข้ม
- Organic Equal Exchange Chocolate - รสชาติทั้งหมดยกเว้นช็อกโกแลตนม
- แถบช็อกโกแลต 70% ของ Fanny May
แบรนด์มังสวิรัติช็อคโกแลตอื่น ๆ
ต่อไปนี้คือช็อคโกแลตมังสวิรัติบางส่วนที่ทำขึ้นเพื่อเป็นมังสวิรัติและมีการวางตลาดและมีป้ายกำกับเป็นเช่นนี้
ส่วนใหญ่ของแบรนด์ช็อคโกแลตมังสวิรัติเหล่านี้เป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์และเป็นธรรมเช่นกัน
- สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ช็อคโกแลตมืด (ส่วนใหญ่ แต่ไม่ใช่รสชาติทั้งหมด)
- Sunspire และ Tropical Source (ช็อกโกแลตชิพและช็อกโกแลตบาร์)
- ช็อกโกแลตชิพรสช็อกโกแลต
- ช็อกโกแลตจากทั่วทั้งอาหารแบรนด์ Dark Chocolate และอัลมอนด์
- Dagoba
- ช็อคโกแลตมังสวิรัติ Plamil อินทรีย์ (การค้าที่เป็นธรรม)
- นมข้าว Terra Nostra Vegan Choco
- Sjaaks
- Bug Bites
มังสวิรัติอื่น ๆ ถือว่าช็อคโกแลต
หากไม่ใช่แค่ช็อกโกแลตชิปและช็อกโกแลตที่คุณกำลังมองหาลองใช้ช็อกโกแลตมังสวิรัติอื่น ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของ chocoholics มังสวิรัติมากที่สุด:
- คุกกี้ Oreo รสช็อกโกแลตเค้ก
- ไอศกรีมมังสวิรัติ (ผมชอบเนยถั่วลิสงช็อกโกแลตอย่างหมดจด Zig-Zag และคุกกี้ช็อกโกแลตชิปรสคุกกี้)
- ลูกอมถั่วลิสงเคี้ยว
- Wax Orchards เป็นซอส Fudge ที่ไม่มีไขมัน
- Luna Bars (ลองชิมชอคโกแลต)
- Reese's Cereal
- โกโก้ผงใด ๆ แบรนด์ตราบใดที่โกโก้ 100%
- ช็อกโกแลตชิพและรสช็อกโกแลต Teddy Grahams
- คุกกี้ช็อกโกแลตคุกกี้ช็อกโกแลตของ Trader Joe