ฉันมีตำราอาหาร Bake-Off®ทุกเล่มที่ตีพิมพ์รวมทั้งหนังสือหายากเล่มแรก สามีและฉันเคยขับรถไปทั่วรัฐมากเพียงแค่ไปเที่ยวผจญภัยและฉันก็อยากเลิกไปที่ร้านขายของเก่าทุกแห่งและร้านหนังสือที่เราเห็น ฉันพบหนังสือเล่มแรกจากปีพ. ศ. 2492 ในงานแสดงโบราณวัตถุทางตอนเหนือของมลรัฐมินนิโซตาสำหรับราคาต่อรองที่ 75.00 เหรียญ!
หากคุณดูหนังสือทุกเล่มคุณจะประหลาดใจที่บางสูตรที่คุณเห็น
ตัวอย่างเช่นหลายปีที่ผ่านมาฉันไม่รู้ว่าสูตรที่คุณโปรดปรานของแม่ของฉันเช่น Pecan Praline Cookies เป็นผู้ชนะ Pillsbury Bake-Off® Bake-Off®ได้ให้ความสำคัญกับทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่กะหล่ำปลีจนถึงเมล็ดงา
นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ ของสูตรอาหารโปรดของฉันตั้งแต่เริ่มต้นปี Bake-Off คุณจะสังเกตได้ว่าในปีก่อนหน้านี้ขนมหวานปกครองวัน นั่นเป็นเพราะการแข่งขันที่ผ่านมามีแนวโน้มว่าจะมีสูตรอาหารประเภท Entree เช่น 'Dinner Dinner Giblet' หรือ 'Porky Cornbread' ดังนั้นของหวานจึงออกมา สนุก.
สูตรที่ชอบ Pillsbury Bake-Off®
- ถั่วลิสงบุปผา
นี่เป็นคุกกี้ที่ชื่นชอบของสามีของฉัน ฉันใช้เนยทั้งหมดแทนการทำให้สั้นลงลดแป้งและเพิ่มขั้นตอนที่เยือกเย็น ถ้าคุณรักเนยถั่วช็อคโกแลตและเนยถั่วนี่เป็นคุกกี้สำหรับคุณ - คุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นท์เซอร์ไพร์ส
คุกกี้น้ำตาลแดงกรอบเหล่านี้มีมิ้นท์ช็อกโกแลตละลายอยู่ตรงกลาง ฉันเคลือบคุกกี้เหล่านี้ด้วยช็อกโกแลตลดแป้งเพิ่มเวลาแช่เย็นและเสนอรูปแบบช่องแช่แข็ง สูตรดั้งเดิมได้รับรางวัล 10,000 ดอลลาร์ในครั้งแรกของ Bake-Off®ในปีพ. ศ. 2492
- น้ำตาลน้ำตาลเมอแรงค์บาร์
เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "Hoosier Bars" คุกกี้บาร์สุดเก๋นี้ปรากฏตัวครั้งแรกใน Bake-Off® ฉันรักสูตรนี้และได้เปลี่ยนไปเพื่อให้เป็นของตัวเอง - ชีสขนมขบเคี้ยวชีส
ก่อนที่ชาวอเมริกันรู้วิธีการออกเสียงว่า 'Focaccia' ผู้บุกเบิกขนมปังขนมอิตาลีรายนี้ได้รับรางวัลมูลค่า 1,000 เหรียญในงาน Pillsbury Bake-Off®ครั้งที่สอง รุ่นของฉันใช้ชีสที่แตกต่างกันและชีสมากขึ้น!
- เค้กช็อกโกแลต Triple
สูตรนี้แสดงให้เห็นว่ารสนิยมของชาวอเมริกันเปลี่ยนไปอย่างไร สูตรดั้งเดิมที่เรียกว่า Starlight Mint Cake มีความหนาแน่นของช็อกโกแลตที่เบาพอสมควรถือว่าเสื่อมลงในปี 1951 ฉันได้ช็อกโกแลตเพิ่มขึ้นสามเท่าและเพิ่มทางลัดเพื่อสร้างเค้กที่เยี่ยมยอด - เค้กขนมบลูเบอร์รี่
วัยรุ่นที่สร้างสูตรนี้ชนะซึ่งเป็นเค้กซื้อง่ายกาแฟที่สมบูรณ์แบบสำหรับ klatsch กาแฟ รุ่นของฉันยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น - คุกกี้ครีมคาราเมล
โอ้นี่เป็นคุกกี้ที่เยี่ยมที่สุด คุกกี้เนยน้ำตาลสีน้ำตาลสองใบถูกแซนวิชด้วยเปลือกน้ำbutterาเนาสีน้ำตาล ชั้นรวมกันสำหรับคุกกี้ที่ละลายในปากของคุณ ฉันเปลี่ยนสูตรเพื่อทำให้คุกกี้แต่ละตัวมีอัตราส่วนของเปลือกน้ำrostาลต่อคุกกี้ดีขึ้น - Muffins แปลกใจ
หรือที่เรียกว่า "Muffins Jam Dandy" มัฟฟินซื้อเหล่านี้กับศูนย์เซอร์ไพร์สผลไม้ปรากฏใน 8 Bake-Off® - Pecan Pralines
อืมมม ... ดูเหมือนว่าชื่อเดิมของคุกกี้นี้คือ "Pecan Paulines"! อย่างใดชื่อที่พัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีในครอบครัวของฉัน ไม่ว่าตู้เย็นนี้กับคุกกี้เครื่องประดับยอดเยี่ยม