01 จาก 12
อาหารเรียกน้ำย่อยอเมริกาใต้
ภาพ Cristina Arias / Getty ในอเมริกาใต้อาหารเรียกน้ำย่อยใช้เวลาสองรูปแบบ: เป็นหลักสูตรแรก ( entradas ) หรือเป็นอาหารนิ้ว ( bocaditos - "กัดน้อย")
ส่วนใหญ่ในละตินอเมริกามีถาดของ bocaditos กัดขนาดช่วยให้แขกตัวอย่างทุกอย่างโดยไม่รู้สึกเต็มเกินไป ประเพณีนี้มาจากละตินอเมริกาจากสเปน (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ทาปาสสเปน )
การแพร่กระจายมีการติดตามด้วยแผ่นสองแผ่นที่มีจานชาม ขนาดใหญ่ในอเมริกาใต้
02 จาก 12
สูตรมะนาวไก่ Empanadas
รูปภาพ Felipex / Getty ไก่ไชโป้วฉีกกระชากหัวหอมและชีสแพะกรอกข้อมูล empanadas กัดขนาดอร่อยเหล่านี้
03 จาก 12
พริกชี้ฟ้าเขียวชุบเขียวชุบเกล็ดขนมปังสูตร Aji Dipping (Patacones)
ภาพ Philippe Debled / Getty Patacones (เรียกว่า หินพื้น ในอเมริกากลาง) เป็นรอบที่สองของต้นแปลนทิน สีเขียวชอุ่มทอด ( plátano verde ) เป็นแป้งและหวานและน่าอัศจรรย์อย่างยิ่งจุ่มลงในครีม aji amarillo ซอส
04 จาก 12
เด็กมันฝรั่งที่มีซอสครีม Aji Amarillo Dipping Creamy
ภาพ Michael Powell / Getty มันฝรั่งหวานเมื่อมีขนาดเล็กและมันฝรั่งขนาดเหมาะสำหรับการจุ่ม หอกด้วย toothpicks แล้วจุ่มลงในซอส ají ครีมที่อุดมด้วยพริกหยวก aji amarillo chile
05 จาก 12
Mini สูตร Causa Bites
ในรูปแบบอาหารจานเล่นนี้ของ causa rellena , ลูกน้อยกัดขนาดของมันฝรั่งสีเหลืองบดมีศูนย์ซ่อนของสลัดไก่
06 จาก 12
สูตรเกี๊ยวกุ้งทอด (Tequeños)
เด็กจะมีระเบิดช่วยให้คุณม้วนชีสชีสทอดกรอบเหล่านี้เรียกว่าเตกีโน พวกเขาจะช่วยให้คุณกินพวกเขาด้วย!
07 จาก 12
สูตร Brazil Risoles
ริ้วรอยบราซิล (การนำเข้าจากอินโดนีเซีย) มีลักษณะคล้ายกับ empanadas แป้งจะรีดออกและเต็มไปด้วยขนมปังแล้วทอด
08 จาก 12
ชีส Manchego และ Quince Paste สูตรอาหาร Hors d'Oeuvres
วาง Quince เสริฟกับ manchego หรือชีสแพะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่นิยมหรือของหวานเบาหรืออาหารเช้า
09 จาก 12
สูตรอาร์เจนติน่า Picada
Picada เป็นประเพณีอาร์เจนตินาที่ยอดเยี่ยมในการให้บริการถาดอาหารที่จัดไว้อย่างพิถีพิถันสำหรับทุกคนในการแบ่งปัน เป็นความคิดอัจฉริยะสำหรับความบันเทิง คนเพียงแค่ "เลือก" ที่อาหาร (ชื่อ Picada มาจาก Picar คำกริยาภาษาสเปน) ในขณะที่พวกเขาสนุกกับไวน์หรือเบียร์และสังคม
10 จาก 12
ยัดไส้ผัด Yuca (Yuquitas Rellenas) สูตร
ลูกน้อยกรอบเหล่านี้ทำโดยการสร้าง yuca บดรอบ ๆ ชิ้นส่วนของ รูปปั้นรูปเควโซ แล้วม้วนไว้ในขนมปังและทอดจนสีน้ำตาลทอง
ผลที่ได้คือเปลือกหอยกรอบที่บรรจุแป้งที่นุ่มนวลกับชีสละลายที่อยู่ตรงกลางมาก ลูก โยกะ ยำยำยอดเยี่ยมใน ซอสซัลซ่า a la huancaína ซอสชีสรสเผ็ด
11 จาก 12
สูตร Boliarepas
Boliarepas เป็นอาหารจานหลักของขนมเค้กที่เป็นที่นิยมของชาวเวเนซุเอลาและโคลัมเบียเรียกว่า arepas Boilarepas เป็นกรอบที่ด้านนอกและนุ่มและครีมด้านในและเต็มไปด้วยเบคอนและชีสเชดดาร์
12 จาก 12
พิซซ่า Empanadas สูตร
Empanadas ขนาดอาหารเรียกน้ำย่อยที่เต็มไปด้วยพิซซ่ารสชาติเช่นมอสซาเรลล่าชีส, ซอส marinara และ pepperoni มักจะตีกับเด็กและผู้ใหญ่