เค้กเศษบลูเบอร์รี่นี้เป็นเค้กที่ง่ายมากที่จะทำและสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานหรือเค้กกาแฟได้ เนยละเอียดและน้ำตาลรองพื้นให้รสเค้กและเนื้อสัมผัสพิเศษ
ฉันใช้บลูเบอร์รี่สดในเค้ก แต่อย่าลังเลที่จะใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง เพิ่มประมาณ 1/4 ถ้วยพีแคนที่หั่นเป็นชิ้นเพื่อเพิ่มกระทืบหรือเพิ่ม 1/2 ถ้วยพีแคนที่สับลงไปในแป้งพร้อมกับบลูเบอร์รี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้อง)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (9 ออนซ์)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- นม 1/2 ถ้วย
- 2 ถ้วยบลูเบอร์รี่สด
- สำหรับ Topping:
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
วิธีการทำมัน
- จาระบีและแป้ง ใส่กระทะ เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว เตาอบความร้อนที่ 375 F (190 C / Gas 5)
- ในชามผสมกับครีมผสมไฟฟ้า 4 ช้อนโต๊ะเนยกับ 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย; เพิ่มไข่และวานิลลาและตีจนเรียบและผสมกัน
- ใส่แป้ง, ผงฟูและเกลือลงในชามขนาดเล็ก
- ใส่แป้งลงในเนยผสมกับนม 1/2 ถ้วยตีจนเนียน ค่อยๆพับบลูเบอร์รี่ลงในแป้ง
- กระจายแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- สำหรับการรวมเข้าด้วยกันแล้วนำมารวมเป็นส่วนผสม
- โรยหน้าท็อปปิ้ง crumbs ปะทะ นำเค้กออกจากเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 35 นาที
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่ม 1/4 ถ้วยสับละเอียดพีชที่เค้กท็อปปิ้ง
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 493 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 148 mg |
| โซเดียม | 814 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 68 ก |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |