ในรสนิยมแสนอร่อยและแสนอร่อยของไก่ Parmesan หน้าอกไก่จะถูกชุบเกล็ดขนมปังโรยหน้าด้วยสมุนไพรซอส มะเขือเทศ และ ชีสมอสซาเรลล่า จากนั้นก็จะเสร็จสิ้นลงอย่างรวดเร็วในเตาอบ
สูตรรูปแบบนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำให้ยังนำเสนอที่แข็งแกร่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบสบาย ๆ
อย่าข้ามขั้นตอนการทำความเย็นเนื่องจากจะช่วยให้เปลือกแข็งเกาะติดกับไก่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ไม่มีกระดูก, เต่งเต้านมไก่ไม่มีกระดูกสันหลังครึ่งหั่นเป็นแผ่นหนา 1/2-inch
- นม 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วยขนมปังสไตล์อิตาเลียนรสเลิศ
- 1 (8 ออนซ์) สามารถซอสมะเขือเทศหรือ 1 ถ้วย
- ซอส marinara แบ่งออก
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก แบ่ง
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
- 1 ช้อนชาแห้งทั้งตัว
- โหระพา บด
- 1 ช้อนชาแห้งทั้งตัว
- ออริกาโน บด
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผง กระเทียม
- ช้อนชา 1/4 ช้อนพริกแดงไม่จำเป็น
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- ชีสมอสซาเรลล่า 1 ชิ้นที่หั่นฝอย
วิธีการทำมัน
- จุ่มหน้าอกไก่ลงในนมแล้วคลายส่วนเกินใด ๆ
- ขุดไก่ลงใน breadcrumbs
- วางในชั้นเดียวบนถาดขนาดใหญ่และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อตั้งค่าเปลือกโลก
- เปิดเตาอบที่ 375
- พ่นจานแก้วขนาด 9 นิ้วหรือเซรามิกด้วยน้ำมันพืช
- กระจายหนึ่งในสามของซอสมะเขือเทศลงบนด้านล่างของจานและตั้งค่าส่วนที่เหลือไว้สำหรับใช้ภายหลัง
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อกระทะร้อนให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและหมุนเพื่อเคลือบด้านล่างของกระทะ
- อกไก่ทั้งสองข้างลุกได้อย่างรวดเร็วเปลี่ยนเพียงครั้งเดียว ใช้ช้อนโต๊ะที่สองของน้ำมันมะกอกสำหรับชุดที่สอง
- จัดให้มีไก่สีน้ำตาลที่ด้านล่างของจานหม้อปรุงอาหารที่ทับซ้อนกันให้น้อยที่สุด
- ใช้ซอสมะเขือเทศที่เหลืออยู่ทั่วทั้งไก่แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งโหระพา ออริกาโน ผงกระเทียมพริกแดงพริกไทยหากต้องการเกลือและพริกไทย
- ด้านบนมีชีส mozzarella
- อบเปิดประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าไก่จะผ่านความร้อนและชีสจะฟองและมีสีทองเล็กน้อย
- ให้ไก่มอสซาเรลล่าไก่พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
บันทึก
ถ้าคุณไม่มีจานอบแก้วหรือเซรามิกให้ใช้กระทะปิ้งขนาด 9 นิ้ว 13 นิ้วเรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์และเพิ่มอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 400
สูตรที่เกี่ยวข้องที่แนะนำ
•สูตรไก่เนย Buttermilk
• สูตรไก่ Beercan ไก่
• ไก่กับตาลยี่สิบสูตรกระเทียม
สูตรไก่ Piccata สูตรง่าย
สูตรไก่ Stroganoff
ไก่หรือไก่งวงสูตร Tetrazzini
สูตร Fiesta Turkey Loaf หรือ Burgers
สูตร Jambalaya Fettuccine
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 404 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 107 มก |
| โซเดียม | 302 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 35 กรัม |