สูตรเค้กจีนฟองน้ำ

ความลับของสูตรนี้สำหรับเค้กฟองน้ำจีนอยู่ในความเป็นจริงมันเป็นนึ่งซึ่งทำให้ชื้นมาก ตามเนื้อผ้าเค้กฟองน้ำกินธรรมดา แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสตรอเบอรี่หรือผลไม้สดอื่น ๆ เพื่อเป็นขนมหวาน

ไม่เคยนึ่งเค้กมาก่อน นี่คือ คำแนะนำ เกี่ยวกับการอบไอน้ำแบบ จีนฟองน้ำ
เค้กฟองน้ำนึ่งมะพร้าว

สิ่งที่คุณต้องการ

• แป้งเค้ก 1 ถ้วย (ร่อน)
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 5 ไข่
• 1/2 ช้อนชา ครีมทาร์ทาร์
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์

วิธีการทำมัน

1. พิมพ์เค้กขนาด 8 x 8 หรือ 9 x 9 กับกระดาษ parchment เตรียมกระทะสำหรับนึ่ง
2. ใส่แป้งลงในชามขนาดกลาง ผัดผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน
3. แยกไข่แดงและไข่ขาว ในชามขนาดกลางตีไข่ขาวจนฟอง เพิ่มครีมของหินปูนและเอาชนะในเวลาสั้น ๆ ใส่น้ำตาล 1/4 ถ้วยแล้วตีอีก 1 นาที (อย่าปล่อยให้ไข่ขาวแข็ง) เพิ่มไข่แดงและน้ำตาล 1/2 ที่เหลือ ตีอีกประมาณ 2 นาที ผัดสารสกัดจากอัลมอนด์ ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของไข่กวน ผสมให้ละเอียด แต่อย่าตี

1. เท แป้งลงในกระทะเค้ก นำน้ำในกระทะมาต้มให้เดือดจากนั้นหันลงมาปานกลาง อบเค้กที่ห่อไว้ประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด เค้กเย็นลงบนชั้นวาง กลับด้านบนแผ่นและนำกระดาษ parchment ออก กลับไปที่จานอื่นเพื่อให้เค้กอยู่ทางขวาขึ้น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม

สูตรเค้กฟองน้ำ Copyright 2003 by Rhonda Parkinson สงวนลิขสิทธิ์.

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	468
ไขมันรวม	14 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	347 mg
โซเดียม	960 มก
คาร์โบไฮเดรต	72 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	15 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)