สูตรแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายนี้มีรสชาติดีกว่าของบรรจุขวดที่ร้านค้าและคุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใด ๆ เพื่อที่จะเก็บรักษาได้อย่างปลอดภัย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์ / 1.36 กก. แอปเปิ้ล
- น้ำผลไม้ 1/2 ถ้วย / 118 มล. (หรือน้ำ)
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 35 มล. (สด)
- ทางเลือก: 1 อบเชยอบ
- อุปกรณ์เสริม: 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำผึ้ง 35 มล. (หรือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาล 21 กรัม)
- ทางเลือก: 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
วิธีการทำมัน
- ล้างและแก่นแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นหนาหนาไม่เกิน 1 นิ้ว หากคุณมีตัวประมวลผลอาหารหรือโรงงานผลิตอาหารที่จะใช้หลังจากปรุงแอ็ปเปิ้ลแล้วคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการปอกเปลือก ถ้าคุณจะ mashing แอปเปิ้ลด้วยมือ (กับเจ้าชู้มันฝรั่ง) แล้วมันเป็นมูลค่าสละเวลาในการปอกเปลือกแอปเปิ้ล
- ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ทำจากกระป๋องไว้ในหม้อขนาดใหญ่ที่ไม่เป็นปฏิกิริยา (ไม่มีอลูมิเนียมหรือเหล็กหล่อที่ไม่เคลือบ) และผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศถ้าใช้
- ถ้าคุณใช้น้ำผึ้งแทนที่จะเป็นน้ำตาลแทนการผสมกับแอปเปิ้ลละลายในน้ำแยกต่างหาก
- รวมน้ำและน้ำมะนาว ผสมในน้ำผึ้งถ้าใช้ เทส่วนผสมของเหลวลงบนแอปเปิ้ล
- ปรุง applesauce ผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 25 นาทีกวนบ่อยจนกว่าพวกเขาจะอ่อน
- ถอดแหนบอบเชยออกถ้าใช้ ณ จุดนี้คุณสามารถบด applesauce กับเจ้าชู้มันฝรั่ง (หรือด้านล่างของขวดไวน์), วิ่งผ่านโรงงานอาหารหรือ puree ในการประมวลผลอาหาร
Applesauce ง่ายต่อการเก็บรักษาไว้เพื่อการใช้งานในอนาคต มัน เยือกแข็ง และกระป๋องยังสวยงาม
เพื่อให้สามารถ applesauce:
- เติมไพน์ไพน์หรือไพน์ครึ่งขวด (ไม่จำเป็นต้อง ฆ่าเชื้อขวด สำหรับสูตรนี้) ทิ้งช่องว่างระหว่างส่วนบนสุดของอาหารและขอบของเหยือก 1/2-inch ใช้มีดเนยหรือช้อนขนาดเล็กเพื่อคลายฟองอากาศ
- เช็ดขอบของฝาขวดด้วยกระดาษที่ชุบหรือผ้าเช็ดทำความสะอาด (อาหารใด ๆ ติดกับขอบอาจป้องกันไม่ให้ซีลที่ดี) ปิดฝากระป๋อง ใช้ น้ำเดือด 20 นาที ปรับระดับความสูงของคุณ หากจำเป็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 99 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 3 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |