อัลมอนด์ทรัฟเฟิลมีกลิ่นอัลมอนด์สองเท่า กานาตะปรุงแต่งด้วยส่วนผสมของอัลมอนด์และทรัฟเฟิลที่ผ่านการกลั่นเสร็จแล้วจะถูกรีดด้วยส่วนผสมของอัลมอนด์บดที่บดแล้ว คุณสามารถใช้ สูตรนี้เพื่อทำอัลมอนด์แบบโฮมเมด หรือ 7 ออนซ์ของอัลมอนด์วางอยู่ในทางเดินอบของซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถทดแทน มาร์ซิปันซื้อเอง หรือซื้อ เอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย / 12 ออนซ์ช็อกโกแลต semisweet (สับ)
- 7 ออนซ์
- วางอัลมอนด์
- ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
- 1/3 ถ้วยอัลมอนด์ (สับละเอียด)
- ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย (มากหรือน้อยสำหรับการปัดฝุ่น)
วิธีการทำมัน
- จัดเตรียมแผ่นอบโดยการปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
- วาง ภาชนะใส่ อัลมอนด์ โดยใช้กล่องใส่ขูดหรือสับด้วยปลายด
- วางช็อกโกแลตวางอัลมอนด์ขูดและครีมลงในชามด้านบนของหม้อต้มสองก้อน (อาจใช้แก้วหรือชามโลหะทั่วไปได้ตราบเท่าที่มันพอดีกับด้านบนของกระทะ) นำน้ำในกระทะไปต้มและคนให้เข้ากันช็อกโกแลตอย่างสม่ำเสมอด้วยไม้พายยาง
- ต้มต่อไปจนคนที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อช็อกโกแลตราบเรียบแล้วให้เอาชามออกจากความร้อนปิดผิวของช็อกโกแลตด้วยการห่อห่อและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- ใส่ส่วนผสมของทรัฟเฟิลในตู้เย็นไว้แน่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อ บริษัท แน่นฝุ่นมือของคุณด้วยผงโกโก้ ตักช้อนชาช็อกโกแลตและม้วนระหว่างนิ้วมือของคุณให้เป็นทรงกลม ม้วนทรัฟเฟิลในอัลมอนด์สับและวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับทรัฟเฟิที่เหลือ
- ใส่ทรัฟเฟิลลงในตู้เย็นเพื่อตั้งเวลา 30 นาที เมื่อมีการตั้งค่าแล้วสามารถจัดเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน นำไปเผาที่อุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 80 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 10 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |