คุณกินมันได้อย่างไร?
หากคุณอาศัยอยู่ในหรือเคยเข้าเยี่ยมชมพื้นที่ที่ปลูกส้มเช่นแคลิฟอร์เนียหรือฟลอริด้าคุณอาจเจอต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีสิ่งที่ดูคล้ายกับรูปไข่ขนาดเล็กหลายพันตัว อย่างไรก็ตามเหล่านี้ไม่ได้เป็นสีส้ม แต่เป็นมะขามซึ่งเป็นสมาชิกที่เล็กที่สุดของตระกูลส้ม
ตอนนี้ไม่ว่าพวกเขาจะจำแนกทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็น Citrus Citrus หรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับการอภิปราย นักชีววิทยาพืชบางคนให้เหตุผลว่าควรจำแนกประเภทเป็น Fortunella อย่างเคร่งครัดเนื่องจากมีบางส่วนแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างกะรัตและผลไม้ส้มอื่น ๆ
อย่างไรก็ตามเนื่องจากมะขามป้อมและส้มอื่น ๆ มีส่วนร่วมในบรรพบุรุษเดียวกันและสามารถผสมข้ามพันธุ์ได้สองประเภทโดยทั่วไปมักใช้สลับกันได้
Kumquats อาจจะรุนแรงที่สุดของผลส้มไม่เพียง แต่สำหรับขนาดของพวกเขา แต่เนื่องจากวิธีการที่คุณกินพวกเขา Kumquats พร้อมที่จะไปเมื่อคุณถอนพวกเขาออกจากต้นไม้และกินไป ผิวกระดาษบางเป็นที่ที่น้ำตาลอยู่และมีแทบไม่มีขมขม เนื้อเป็นอย่างมาก, mouth-puckeringly เปรี้ยว เมล็ดในขณะที่บางครั้งกรุบบิตมีขนาดเล็กและกินได้
kumquats ใช้สำหรับอะไร? คนส่วนใหญ่ใช้มัน สำปะหลังแยม เพื่อใช้เป็นของแพร่กระจายหรือสำหรับการอบและทำอาหาร อื่น ๆ เพียงแค่แยกพวกเขาและเพิ่มให้กับสลัด พ่อครัวหลายคนยังดองและเก็บไว้ในน้ำตาลเกลือหรือน้ำส้มสายชูและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารอื่น ๆ ( หาประโยชน์เพิ่มเติมได้ที่นี่ !)
ในอาหารจีนและเวียตนามคึคลูทมักถูกทุบด้วยน้ำผึ้งขิงหรือแม้แต่เกลือและทำเป็นสารไททาเนต์เพื่อรักษาไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่
มีพันธุ์นานาพันธุ์และมีพันธุ์ส้มที่ไม่ซ้ำกันเพียงไม่กี่แห่งจากคุมควัต:
กลมหรือ Meiwa Kumquat: ผลไม้ขนาดเล็กเหล่านี้มีรูปร่างกลมเช่นหินอ่อนขนาดใหญ่และมีเปลือกสีเหลืองเมื่อสุก รสชาติของเนื้อมากขึ้นกว่าขนมหวานมากที่สุด
รูปไข่หรือนากามิ Kumquat: ความหลากหลายที่พบมากที่สุดของ Kumumat
ผลไม้ที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้านี้มีสีส้มสดใสเกือบเป็นสีนีออนเมื่อสุก พวกเขาได้รับรางวัลสำหรับรสเปรี้ยวหวานของพวกเขา
Jiangsu Kumquat: มีรูประฆังมากกว่านางามิรสชาติจะถือว่าไม่โอ้อวดกว่าพันธุ์อื่น ๆ
Centennial Variegated Kumquat: รอบนี้หมอบ Kumquat เป็น chimera ของ Nagami ผลไม้เป็นกลมและกำหนดโดยแถบสีเขียวและสีเหลืองของพวกเขาเรียกใช้จากปลายถึงฐานของผลไม้ รสชาติคล้ายกับนิวะมิ
Mandarinquat: Mandarinquat เป็นไม้กางเขนระหว่าง Kumum และ Mandarin ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก tangelos เหมือนคมุระพวกเขาสามารถกินได้ทั้งหมด แต่เปลือกเป็นบิตกรุบและเมล็ดมีขนาดใหญ่
Limequat: ข้ามระหว่างปูนขาวและมะขาม เปรี้ยวมากกับรสเค็มเล็กน้อย เหล่านี้สามารถกินได้ทั้งหมด ผิวมีความหวานมากมีเนื้ออัมพิลและเปรี้ยวคล้ายกับมะนาว พวกเขาได้รับการอบรมจาก Walter Tennyson Swingle ในปี 1909