เนื้อแกะสไตล์ไอริชสไตล์รมควันนี้เป็นอาหารจานโปรดเนื่องจากคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างในผู้ สูบบุหรี่ เพียงแค่โหลดทุกอย่างและปล่อยให้ไปประมาณ 3 ชั่วโมง
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับพระเมษโปดก
- ขาแกะ 1 ใบ (ไม่มีกระดูก)
- 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) โรสแมรี่สด
- 4 กลีบกระเทียม (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) พริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) เกลือโคเชอร์
- สำหรับมันฝรั่ง:
- 15 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 ถ้วย (240 มล.) หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ถ้วย (240 มล.) พริกหยวก (เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- เตรียมส่วนผสมสำหรับแกะในชามขนาดเล็ก
- แกะผีเสื้อและวางครึ่งส่วนผสมภายในและถูส่วนผสมที่เหลืออยู่บนพื้นผิวของเนื้อแกะ ปิดขาแกะและผูกกับเกลียวครัวเพื่อรักษาความปลอดภัย
- วางเนื้อแกะไว้บนชั้นวางของผู้สูบบุหรี่ อนุญาตให้สูบบุหรี่ประมาณ 4 ชั่วโมงที่ 225 F / 110 องศาเซลเซียส
- หนึ่งชั่วโมงหลังจากที่ลูกแกะได้รับในสูบบุหรี่วางมันฝรั่ง, หัวหอมและพริกหยวกในกระทะที่ทนทาน โรยด้วยกระเทียมสับเกลือและพริกไทยดำ วางกระทะกับมันฝรั่งใต้แกะ คาดว่าเนื้อหยดจากเนื้อแกะจะเข้าสัมผัสกับมันฝรั่ง อนุญาตให้มันฝรั่งสูบบุหรี่ 2 ถึง 2/12 ชั่วโมง อย่าลืมผัดเป็นครั้งคราว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 204 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 32 มก |
| โซเดียม | 2,655 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |