หน่อไม้ฝรั่ง ในอาหารสเปนเป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อการเก็บเกี่ยวอยู่ที่จุดสูงสุด หน่อไม้ฝรั่งนี้มีสูตร aioli (หรือ aioli) ใช้หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสดมากกว่าผักกระป๋อง สูตรสำหรับ 4-6 คน โดยปกติแต่ละคนจะได้รับประมาณห้าหอกแต่ละ
ทำซอส Aioli : เมื่อคุณพร้อมที่จะให้บริการจัดเรียงหน่อไม้ฝรั่งในแผ่นเสียง ผัดซอส aioli ลงไปในหน่อไม้ฝรั่งและเสริฟ
หากแขกบางท่านไม่ชอบ กระเทียม ให้บริการไอโอลี่ที่ด้านข้างในชามขนาดเล็กและปล่อยให้แขกรับใช้ตัวเอง หากคุณตัดสินใจที่จะให้บริการซอสที่ด้านข้างให้ซอสเพิ่มเล็กน้อยเพราะคนรักกระเทียมอาจจะใช้ซอส Aioli เมื่อหน่อไม้ฝรั่งและทุกอย่างอื่นในเมนู!
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งในวัฒนธรรมสเปนได้รับความนิยมเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากมีสุขภาพดี ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่ง:
- จีนผลิตหน่อไม้ฝรั่งมากที่สุดเมื่อเทียบกับประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก เปรูเป็นผู้ส่งออกผักชั้นนำ
- แคลิฟอร์เนีย, วอชิงตันและมิชิแกนผลิตประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของหน่อไม้ฝรั่งทั้งหมดในประเทศสหรัฐอเมริกา
- เมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่งจะโตประมาณหนึ่งนิ้วต่อชั่วโมง
- โอเชียนเคาน์ตี้รัฐมิชิแกนมีเมืองหลวงของโลกที่มีหน่อไม้ฝรั่ง มณฑลสร้างสองในสามของผลผลิตหน่อไม้ฝรั่งของรัฐ ในแต่ละปีจะเป็นเจ้าภาพเทศกาลหน่อไม้ฝรั่งแห่งชาติ
- หน่อไม้ฝรั่งซึ่งเป็นสมาชิกของครอบครัวลิลลี่ถือว่าเป็นอาหารยาโป๊ซึ่งเป็นที่รู้จักในการกระตุ้นความรู้สึกและความปรารถนาทางเพศ
- มันมีค่าสูงมากใน saponins ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง
- หน่อไม้ฝรั่งยังมาในเฉดสีแดงและม่วง
- หน่อไม้ฝรั่งสามารถช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดรักษาความดันโลหิตและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- มันอุดมไปด้วยกรดโฟลิคซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์และสตรีมีครรภ์
- หากเกษตรกรดูแลเตียงหน่อไม้ฝรั่งก็สามารถผลิตผักได้ประมาณ 15 ถึง 20 ปีจากการปลูกต้น
- หน่อไม้ฝรั่งทนต่อความเค็มดีกว่าวัชพืชอื่น ๆ เกษตรกรยังต้องพึ่งพาสารเคมีเป็นสารกำจัดวัชพืช แต่เกลือหินนิยมเคยเป็นที่นิยมมากที่สุดแม้ว่าจะไม่ดีต่อไปกับพืชชนิดอื่น
- ไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอลในหน่อไม้ฝรั่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 พวงหน่อไม้ฝรั่ง (ประมาณ 2 ปอนด์หรือ 20 หอก)
- 1 สูตร
- ซอส aioli
วิธีการทำมัน
- ล้างหน่อไม้ฝรั่งทั่วถึง ตัดปลายหน่อไม้ฝรั่งและขจัดสิว
- ต้มน้ำในกระทะด้วยหวด เมื่อน้ำเดือดวางหน่อไม้ฝรั่งในหวด
- อบไอน้ำหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 5-8 นาที ให้แน่ใจว่าจะเก็บตาของคุณในเวลา ถ้าคุณปรุงสุกหน่อไม้ฝ่อนานเกินไปก็จะเปลี่ยนเปียกแทนการคมชัดเล็กน้อย
- เอาหอกหน่อไม้ฝรั่งออกจากหวดและท่อระบายเพื่อปล่อยให้เย็น
- เมื่ออยู่ในอุณหภูมิห้องคุณสามารถให้บริการได้ทันทีหรือครอบคลุมและแช่เย็นในตู้เย็น ให้แน่ใจว่าครอบคลุมพวกเขาเพื่อให้พวกเขาไม่แห้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 66 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 452 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |