Kebabs แสนอร่อยเหล่านี้ปรุงด้วยส่วนผสมของโยเกิร์ตและเครื่องเทศ โยเกิร์ตเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำดองเพราะมีลักษณะเป็นกรดเล็กน้อยช่วยในการนุ่มเนื้อในขณะที่ความหนาของสมุนไพรและเครื่องเทศอยู่ในสถานที่ เสิร์ฟพร้อมกับพิซซ่าที่อุ่นหรือบนเตียงของผักใบเขียวสด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ / 900 กรัม
- เนื้อสันนอกหมู ตัดเป็น 2 นิ้วสี่เหลี่ยม
- 2 ถ้วย / 475 มล. โยเกิร์ตธรรมดา
- 1/4 ถ้วย / 60 มล. หัวหอมใหญ่หั่นฝอย
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. น้ำมะนาว
- 2-3 กานพลู
- กระเทียมสับ
- 2 ช้อนชา / 10 มล. ขิงขูด
- 2 ช้อนชา / 10 มล. เกลือทะเล
- 2 ช้อนชา / 10 มล. ยี่หร่าพื้น
- 1 ช้อนชา / 5 มล. ผักชี (พื้นดิน)
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 2.5 มล
วิธีการทำมัน
- รวมโยเกิร์ตกับหอม, น้ำมะนาว, ขิง, กระเทียม, เกลือ, ยี่หร่า, ผักชีและพริกไทยดำในแก้วขนาดกลางหรือชามพลาสติก
- วางหมูลงในถุงพลาสติกที่หดตัวได้และเทหมักดองลงบนหมู
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนทั้งหมดเคลือบได้ดีปล่อยอากาศออกจากถุงปิดผนึกและใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 4-12 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่าง
- หมูย่างหมูลงบนตะแกรงประมาณ 4-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับความยาวของตะแกรง
- ย่างไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าหมูจะสุกผ่าน (ถึงอุณหภูมิภายใน 140 องศาฟาเรนไฮต์ / 60 องศาเซลเซียส)
- เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที (ปิด) ก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 317 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 137 มก |
| โซเดียม | 909 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 46 กรัม |