เหล่านี้แพนเค้ก cornmeal ทำด้วย buttermilk และพวกเขาจะทำเบาเนื้อกับสีขาวตีบาง แพนเค้ก cornmeal เหล่านี้เป็นทอด cornbread หลักเพราะพวกเขาจะทำหลักกับ cornmeal และแป้งเล็กน้อย
เสิร์ฟ cornmeal pancakes กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอ้อยและแฮมหรือเบคอน หรือฝนตกปรักหักพังบางน้ำเชื่อมข้าวฟ่างเหนือแพนเค้ก
ดูสิ่งนี้ด้วย
แพนเค้กข้าวโพดหวานจาก Southern Buttermilk
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่แยกออกจากกัน
- 2 buttermilk ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถ้วยลอดแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วยข้าวโพดบด, unsifted
วิธีการทำมัน
- ตีไข่ขาวจนแข็ง; กัน
- ในชามผสมให้ตีไข่แดงเบา ๆ ผสมใน buttermilk และน้ำมัน
- ในชามอื่นรวมแป้ง, โซดา, เกลือ, น้ำตาลและ cornmeal; ผสมลงในของเหลวผสมจนเรียบ
- พับไข่ตีสีขาว
- ทิ้งแป้งไว้ 10 นาที
- นำข้าวบาร์เลย์ร้อนๆลงไปจนเหลือง ๆ ทั้งสองข้าง เหล่านี้ปรุงอาหารช้ากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
- เสิร์ฟพร้อมกับเนยและน้ำเชื่อมร้อน
- แพนเค้กเหล่านี้อร่อยด้วยแฮมผัดหรือเบคอนด้านข้าง
ให้บริการ 6-8
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
เสริฟแพนเค้กด้วย ซอสบลูเบอร์รี่สดซอส ผักชนิดหนึ่ง หรือน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ด้านล่าง)
น้ำเชื่อมแอปเปิ้ลไซเดอร์ ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดปานกลาง เพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ถ้วยน้ำตาล 1 ถ้วยตวงและ 2 sticks อบเชย นำไปต้มกวน ต้มต่อด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 15 นาทีหรือลดลงครึ่งถึงประมาณ 1 ถ้วยหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
คุณอาจชอบ
แพนเค้กฟักทอง Spiced กับข้าวโพด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 216 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 33 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 416 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |