ส่วนผสมของเค้กทำให้สูตรเค้กช็อกโกแลตสูตรราสเบอร์รี่นี้ลื่นเพื่อเตรียมและแยมราสเบอร์รี่และเหล้าเสริมให้เป็นพิเศษ กานาช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยเป็นสัมผัสการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบและเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้น่าแปลกใจ
กานาเลาช็อกโกแลตเป็นท็อปปิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กช็อกโกแลตที่มีสีสัน แต่คุณสามารถปราศจากไอซิ่งวานิลลาบางส่วนที่ด้านบนและตกแต่งด้วยโรยหรือถั่วสับหากคุณต้องการ เสิร์ฟเค้กกับราสเบอร์รี่สดหากพวกเขาอยู่ในฤดู
ถ้าคุณไม่มี Chambord ราสเบอร์รี่รสเหล้า สำหรับเค้กนี้คุณสามารถใช้นมหรือน้ำผลไม้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กล่อง (18 ออนซ์) ช็อกโกแลต (หรือเค้กอาหารปีศาจ) ผสม
- 1 ถ้วย (ประมาณ 12 ออนซ์) แยมราสเบอร์รี่ (เมล็ดหรือเมล็ด)
- 1/2 ถ้วย Chambord (ราสเบอร์รี่รสเหล้าหรือนม)
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- สำหรับ Chocolate Ganache:
- 2/3 ถ้วยวิปปิ้งครีม
- ชิปช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ semisweet
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F. จาระบีและแป้ง 12 กะทะกรอบเค้ก Bundt
- รวมส่วนผสมของเค้กไว้ในชามผสมขนาดใหญ่และตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสมไฟฟ้าจนกว่าจะผสม ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามแล้วตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 2 นาที ช้อนลงในถาดที่เตรียมไว้และอบประมาณ 50 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสปริงกลับมาเมื่อสัมผัสเบา ๆ ด้วยนิ้ว
- เย็นสนิทก่อนที่น้ำค้างแข็ง
ช็อคโกแลต Ganache
- ใส่ครีมวิปปิ้งลงในกระทะด้วยไฟปานกลาง นำครีมไปต้ม ลบจากความร้อนและคนในชิปช็อคโกแลต ขยับจนช็อกโกแลตละลายและ ganache เรียบ
- ปล่อยให้ ganache ยืนประมาณ 5 นาทีจะเย็นเล็กน้อยและพวกเขาละอองฝนเหนือเค้กเย็น
คุณอาจชอบ