ฤดูใบไม้ผลิอยู่ที่นี่และเรากำลังเข้าสู่เทศกาลแต่งงาน ด้วยทุกห้องอาบน้ำและปาร์ตี้ช่วงเวลานี้ของปีมีสูตรไปสู่สูตรเช่นนี้เป็นสิ่งที่ต้อง เค้กกำมะหยี่ที่ ง่ายและสง่างามนี้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบหรือเวลาในการทำชาเพื่อให้บริการในทุกห้องอาบน้ำ ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถทำเค้กชิ้นนี้คืนก่อนงานของคุณเพราะฉันคิดว่ารสชาติจะดียิ่งขึ้นในวันรุ่งขึ้น
เค้กนี้เป็นเหมือนกระดานชนวนที่ว่างเปล่าสำหรับการสร้างสรรค์และการประสานงาน ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ตามฤดูกาลและเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีม นอกจากนี้คุณยังสามารถประสานเค้กนี้กับสีงานแต่งงานผ่านแผ่นผ้าเช็ดปากและอื่น ๆ decors ตาราง
สูตรมาจากลูกพี่ลูกน้องของฉันในฟินแลนด์ที่ทำหน้าที่นี้ในงานแต่งงานของเธอในปีพ. ศ. 2510! ในประเทศฟินแลนด์เรียกว่า "Murokakku" ไม่มีการแปลโดยตรง แต่เป็นที่รู้จักกันในชื่อ เค้กกาแฟขั้นพื้นฐาน ที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเพียงอย่างเดียว
ส่วนผสมลับในเค้กก้อนนี้คือแป้งมันฝรั่ง ทำจากมันฝรั่งอบปอกเปลือกแล้วบดเป็นแป้งละเอียดแป้งมันฝรั่งดึงดูดและถือน้ำซึ่งส่งผลให้ขนมอบที่ชื้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
รสชาติแบบลายเซ็นในเค้ก bundt นี้มาจากการเติมสารสกัดจากอัลมอนด์ลงในแป้ง ฉันมักใช้ผลิตภัณฑ์ Nielsen-Massey ในการอบและมีสารวานิลลาที่มีอยู่ในตู้กับข้าวของฉันเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง ฉันใช้สารสกัดจากอัลมอนด์ของพวกเขาในเค้กนี้และผลลัพธ์ก็เหลือเชื่อ
ก่อนเสริฟให้เค้กกำมะหยี่กับน้ำตาลผงเพื่อเป็นของขวัญ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3/4 ถ้วยเนย (นุ่ม)
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- ไข่ 4 ฟอง
- 1 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 1/2 ถ้วยแป้งมันฝรั่ง
- 2 ช้อนชา
- ผงฟู
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 1/2 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุง: น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ในชามผสมขนาดใหญ่ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มไข่ทีละครั้งผสมให้เข้ากันดีหลังจากใส่แต่ละครั้ง
- ในชามขนาดกลางรวมแป้งแป้งอบและเกลือ การทำงานใน 2 ถึง 3 batches ผสมแป้งกับเนยผสม เมื่อผสมแป้งเสร็จแล้วให้รวมในสารสกัด
- Coat Bundt pan กับสเปรย์อบที่ไม่ติด แป้งช้อนลงในกระทะและกระจายทั่วถึง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ในกระทะบนตู้เย็นประมาณ 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาทีใส่เค้กกลับเข้าที่ตู้เย็นและเทน้ำให้เย็นสนิท เมื่อพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับผงแป้งน้ำตาล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 446 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 18 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 141 มก |
| โซเดียม | 231 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |