มะเขือเทศสดทอดเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารจากภาคใต้ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วและจะทำให้คุณกลายเป็นพ่อครัวทางภาคใต้ที่ยอดเยี่ยมในเวลาไม่นาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถึง 6 มะเขือเทศสีเขียวหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว
- 2 ไข่ตี
- 2/3 ถ้วยนมระเหย
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
- 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
วิธีการทำมัน
- โรย มะเขือเทศชิ้น กับเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ในชามต้มผสมไข่, นมและน้ำ ใส่แป้งอเนกประสงค์ในชามตื้น
- จุ่มลงในส่วนผสมไข่แล้วใส่แป้ง * หั่นแต่ละชิ้นลงในไข่แล้วใส่แป้งอีกครั้ง
- จัดมะเขือเทศลงในกระทะอบขนาดใหญ่ตื้น ๆ เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment หรือ greased ดีหรืออบในกระทะ 1 ใน batches มะเขือเทศไม่ควรสัมผัส
- เปิดเตาอบไว้ในเตาอบ 400 ° 20 นาทีแล้วเลี้ยวเข้าทาง
สำหรับการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ตักชิ้นที่สองลงในไข่ไก่แล้วใส่ลงในขนมปังกรอบหรือแป้งข้าวโพดที่มีเนยแข็ง Parmesan ถ้าต้องการ
ดูสิ่งนี้ด้วย
สูตรอร่อยโดยใช้มะเขือเทศสีเขียว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 153 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 347 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |