มีสำนักงานรับรองรับรอง kashrut ที่ เชื่อถือได้กว่า 100 แห่งในอเมริกาเพียงแห่งเดียวและอื่น ๆ อีกมากมายทั่วโลก แต่ละคนมีสัญลักษณ์ hechsher หรือการรับรองแบบโคเชอร์ของตนเองซึ่งทำหน้าที่เป็นตราประทับที่ได้รับการอนุมัติจาก kosher สำหรับผลิตภัณฑ์นับไม่ถ้วน
นี่เป็นประโยชน์สำหรับผู้บริโภคแบบโคเชอร์ แต่บางคนก็พบว่ามี Hechshers ที่ ไม่เหมือนใคร ทำไม? ชุมชนชาวยิวบางแห่งเข้มงวดกว่ามาตรฐานอื่น ๆ เกี่ยวกับมาตรฐานของโคเชอร์และตั้งคำถามถึงความถูกต้องของการรับรองที่คนอื่นยอมรับได้ ผู้ผลิตที่ไม่ได้รับแจ้งหรือไร้ยางอายเพิ่มเครื่องหมายเพียว ๆ ของตนเองในการบรรจุลงบนผลิตภัณฑ์ซึ่งในความเป็นจริงไม่มีการกำกับดูแลด้านการดูแลระบบแบบโคเชอร์ Hechshers บางคนถือว่าเป็นที่ถกเถียงกัน
แม้ว่าจะเป็นประเด็นที่ลึกซึ้งต่อไปแล้ว แต่นี่คือรายชื่อผู้เล่นที่มีบทบาทสำคัญในฉากการรับรองด้านการเพาะเลี้ยงของอเมริกาในระดับภูมิภาค หน่วยงานด้านล่างได้รับการยกย่องว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความน่าเชื่อถือและมีการกำกับดูแลที่ดีที่สุดในหลายรัฐหากไม่ทั่วประเทศ
01 จาก 09
คณะกรรมาธิการ Atlanta Kashruth
คณะกรรมการของ Atlanta Kashruth Commission เข้าร่วม Miso Master miso © Miri Rotkovitz โลโก้ Kosher Georgia Kosher ของ Atlanta Kashruth Commission ไม่ใช่โลโก้ที่ใช้กันมากที่สุดในบรรดา Hechshers - หน่วยงานนี้รับรองอุตสาหกรรมมากกว่าผลิตภัณฑ์เพื่อผู้บริโภคเช่นเดียวกับโรงแรมในย่าน Atlanta ร้านอาหาร Caterers และซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตามตราประทับของ AKC ที่ได้รับการรับรองเป็นเครื่องหมายที่โดดเด่นเนื่องจากปรากฏบนส่วนผสมของเครื่องเพาะกายที่หาได้ยากเช่น miso ที่ทำจากช่างฝีมือและน้ำส้มสายชู umeboshi
- ลูกค้าของ M ajor: มิโซะโท, ครัวของจักรพรรดิ
- ที่อยู่: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- โทรศัพท์: 404-634-4063
- E-mail: akc@kosheratlanta.org
- เว็บไซต์: www.kosheratlanta.org
02 จาก 09
CRC - ชิคาโกสภา Rabbinical
Nielsen Massey ได้รับการรับรอง CRC Kosher น้ำกุหลาบ © Miri Rotkovitz แม้ว่าจะเป็นหน่วยงานกำกับดูแลระดับภูมิภาคของ kashrut แต่หลายคนอาจอ้างว่าขอบเขตและอิทธิพลของสภามณฑลชิคาโกกับหน่วยงานด้านการเพาะกายชั้นนำของโลก 4 แห่ง
เว็บไซต์ของ CRC มีความครอบคลุมในแง่ของข้อมูลที่มุ่งเน้นผู้บริโภค ทรัพยากรที่ใช้ขอบเขตจากบทความที่เครื่องดื่ม Starbucks และรสชาติ Slurpee เป็นเพียวเพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับ Kosher สำหรับผลิตภัณฑ์ Passover
- ลูกค้ารายใหญ่: Barry Callebaut, Enjoy Life, India Tree, King Arthur Flour, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- ที่อยู่: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- โทรศัพท์: 773-465-3900
- E-mail: info@cRcweb.org
- เว็บไซต์: www.crcweb.org
03 จาก 09
EarthKosher
EarthKosher ที่ใช้นิวเจอร์ซีย์เป็นเรื่องปกติในหมู่หน่วยงานของ kashrut เนื่องจากมีความมุ่งมั่นในการช่วยเหลือ บริษัท ขนาดเล็กและขนาดกลางทั้งในสหรัฐฯและต่างประเทศที่ต้องการได้รับการรับรองจากโคเชอร์ นอกเหนือจากการกำหนดโครงสร้างราคาที่เหมาะสมและโปร่งใส EarthKosher ภูมิใจในการให้การรับรองที่เป็นประโยชน์และเป็นที่ต้องการอย่างทั่วถึง
ลูกค้าที่มองเห็นได้มากที่สุดของ EarthKosher หันไปหาผู้ผลิตสินค้าธรรมชาติและอินทรีย์ หน่วยงานยังมีโปรแกรมการตรวจสอบมังสวิรัติร่วมกันเพื่อเป็นตัวเสริมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากโคเชอร์ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานเพิ่มเติมนี้
- ลูกค้ารายใหญ่: Aleia's Gluten Free Foods, ไอศกรีม Moorenko's, Natitas Navitas, TCHO, Teeny Tiny Spice Co. ของ Vermont, Vital Choice Seafood
- ที่อยู่: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666
- โทรศัพท์: 888-312-3559
- E-mail: คุณสามารถส่งอีเมลไปที่ EarthKosher ผ่านทางหน้าติดต่อที่ http://certified.earthkosher.com/contact/
- เว็บไซต์: www.certified.earthkosher.com
04 จาก 09
Kehilla Kosher
หนึ่งใน 3 โลโก้ของ Kehilla Kosher © Miri Rotkovitz Los Angeles based Kehilla Kosher หรือที่รู้จักกันในชื่อ "Heart K" พบได้จากแบรนด์อาหารที่โดดเด่นหลายแห่งในท้องที่โดยอาจมีตำแหน่งที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของผู้รับรองและตลาดท้องถิ่นสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสินค้าเกษตรอินทรีย์
น่าแปลกใจ (และอาจสับสน) Kehilla Kosher หรือที่เรียกว่า Igud Hakashrus จาก Los Angeles ใช้สัญลักษณ์ kosher มากกว่าหนึ่งชิ้น นอกจาก "Heart K" แล้วยังมี Hechsher ที่มีลักษณะคล้ายกับ "C" แคบโดยรอบ "K" (แสดงในภาพด้านซ้าย) ผลิตภัณฑ์ Red Mill ของ Bob มีเครื่องหมายขีดล่าง "K" ที่ขีดเส้นใต้ซึ่งถือได้ว่าเป็นการรับรองจากการรับรองก่อนหน้านี้
- ลูกค้ารายใหญ่: โรงสีแดงของบ๊อบ, เต่าภูเขา / แสนอร่อย Daiya
- ที่อยู่: 345 ถนน North La Brea, ห้อง 204, Los Angeles, CA 90036
- โทรศัพท์: 323-935-8383
- E-mail: office@kehillakosher.org
- เว็บไซต์: www.kehillakosher.org
05 จาก 09
KSA - โคเชอร์กำกับดูแลของอเมริกา
KSA Kosher อนุมัติน้ำผึ้ง © Miri Rotkovitz KSA ในลอสแองเจลิสเป็นผู้ควบคุมด้านเพียวไซน์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศตะวันตกของสหรัฐอเมริกาและรับรอง บริษัท หลายแห่งในประเทศจีนเช่นกัน หลาย บริษัท ที่ KSA ให้การกำกับดูแลด้านอาหารแบบโคเชอร์เข้าสู่อาหารธรรมชาติ / อาหารอินทรีย์และอาหารประเภทพิเศษ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์อาหารแล้ว KSA ยังมีการกำกับดูแล kashrut สำหรับโรงแรมภัตตาคารร้านอาหารซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้จัดจำหน่ายอาหารร่วมด้วย
- ลูกค้ารายใหญ่: สมุนไพร Frontier, Guayaki, Harney & Sons Fine Teas, Lee Kum Kee, Martinelli, Monin, Nutiva, Coffee & Tea ของ Peet, บริษัท Savannah Bee, See's Candies, Smirnoff, Trader Joe's, Whole Foods
- ที่อยู่: PO Box 35721, Los Angeles, CA, 90035
- โทรศัพท์: 310-282-0444
- E-mail: info@ksakosher.com
- เว็บไซต์: www.ksakosher.com
06 จาก 09
รับรองอาหารตามธรรมชาติ (Apple K Kosher Natural)
สปริงวัลเล่ย์ผู้ให้การรับรองอาหารตามธรรมชาติของนิวยอร์กอธิบายตัวเองว่าเป็น "องค์กรระหว่างประเทศเพียงแห่งเดียวที่ให้การรับรองถึง 5 มาตรฐานอาหารตามธรรมชาติรวมถึงโคเชอร์" การตั้งชื่อ "Kosher Natural" ของแอปเปิ้ลเคได้รับการก่อตั้งขึ้นครั้งแรกเมื่อปีพศ. 2540 และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวว่า "รับรองว่าอาหารเป็นอาหารอินทรีย์และปลอดจีเอ็มโอ"
- ลูกค้ารายใหญ่: Bethel Creamery, Organic Nectars, Raw Revolution, Two Moms in the Raw
- ที่อยู่: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P เหลา: 888-422-4632
- E-mail: nfccertification@gmail.com
- เว็บไซต์: www.nfccertfication.com
07 จาก 09
Oregon Kosher
นักชิมที่มีประสบการณ์เข้าใจว่าระหว่างการผลิตไวน์และช่างฝีมือและฉากร้านอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่โอเรกอนเป็นแหล่งเพาะความตื่นเต้นในการทำอาหาร โอเรกอนคอร์เทอร์ทำให้นอร์ทเวสเทิร์นยูเนียนสามารถเข้าถึงตลาดเพียวเซอร์ได้โดยได้รับการรับรองจากผู้ผลิตในท้องถิ่นหลายแห่งเช่นโรงกลั่นสุราและโรงรับจำนำ
- ลูกค้ารายใหญ่: Cary of Oregon, Clear Creek Distillery, Dulcet Cuisine, Honey Ridge Farms, Pacifica Wines, The Smokery, Umpqua Oats
- ที่อยู่: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- โทรศัพท์: 503-343-3318
- E-mail: info@oregonkosher.org
- เว็บไซต์: www.oregonkosher.org
08 จาก 09
เลื่อน K - Vaad Hakashrus จากเดนเวอร์
Scroll K Kosher เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก Jade Pearl Rice ของ Lotus Foods © Miri Rotkovitz สัญลักษณ์ของ Vaad Hakashrus ของเดนเวอร์มีลักษณะคล้ายกับโตราห์ที่เปิดกว้างและมี K อยู่ภายใน ในฐานะที่เป็นโน้ตด้านที่น่าสนใจหนึ่งในความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านของ Denver Vaad คือการรับรองระบบเพียวสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกในราชทัณฑ์ นอกจากนี้ Scroll K ยังได้รับการรับรองจากรถบรรทุกอาหารและรถรางและชุดเครื่องซักผ้าสำหรับรถเทรลเลอร์
- ลูกค้ารายใหญ่: Allegro Coffee, Chocolove, Glutino, Candies ของ Hammond, Lotus Foods, Meyenberg Goat Milk, Udi's Gluten Free, โครงการสตรี Bean
- ที่อยู่: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- โทรศัพท์: 303-595-9349
- E-mail: yrosskamm@scrollk.org
- เว็บไซต์: www.scrollk.org
09 จาก 09
ดาว-K
สัญลักษณ์ Star K Kosher บนภาชนะบรรจุเกลือทะเล © 2014 Miri Rotkovitz ระบุว่า Star-K ที่อาศัยอยู่ในบัลติมอร์ได้รับการจัดอันดับอยู่ในอันดับต้น ๆ ของหน่วยงาน kashrut ชั้นนำในสหรัฐอเมริกาหากไม่ใช่โลกใบนี้ก็ถือว่าแปลกมากที่จะเรียกมันว่าผู้รับรองระดับภูมิภาค นอกเหนือจากการเข้าถึงระดับนานาชาติแล้ว Star-K ยังมีอิทธิพลอย่างมากต่อสนามหญ้าภายในบ้านซึ่งรับรองร้านอาหารท้องถิ่นโรงแรม Caterers สัมภาระ ballpark ซูเปอร์มาร์เก็ตวิทยาเขตวิทยาลัยและโรงพยาบาล
ประเภทของความเชี่ยวชาญในท้องถิ่นเป็นเรื่องธรรมดาร่วมกันระหว่างผู้รับรองที่มีขนาดเล็กทั่วประเทศ แต่ด้วยขนาดที่แท้จริงและขอบเขตทั่วโลกของ Star-K ทำให้ผู้บริโภคในเขตบัลติมอร์ทราบว่าหน่วยงานดังกล่าวยังคงเป็นตัวชี้นำที่สำคัญของชีวิตชาวยิวในท้องถิ่น
- ลูกค้ารายใหญ่: Del Monte, Dr. Lucy's, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- ที่อยู่: 122 Slade Ave. , Suite 300, Baltimore, MD 21208
- โทรศัพท์: 410-484-4110
- อีเมล: star-k@star-k.org
- เว็บไซต์: www.star-k.org