ไก่มะนาวนี้ปรุงแต่งด้วยกระเทียมน้ำมะนาวสดรสเปรี้ยวและโหระพาเล็กน้อย เป็นจานที่ง่ายและคุ้มค่ากับรสชาติที่สดใสและเป็นตัวหนา เครื่องปรุงของผักชีฝรั่งและชิ้นของมะนาวสดเสร็จสิ้นจานสมบูรณ์แบบ
เสิร์ฟไก่มะนาวรสชาตินี้กับข้าวข้าวต้มมันฝรั่งอบหรือพาสต้าพาสต้าแองเจิลและสลัดสำหรับมื้ออาหารเลิศรส
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชิ้นส่วนไก่ 5 ปอนด์
- 2 ช้อนโต๊ะขูดมะนาวขูด
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- 2 กลีบกระเทียมบด
- 2 ช้อนชาโหระพาแห้ง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เนยละลายเนย 1/4 ถ้วย
- 2 มะนาวผอมบาง ๆ
- ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วยตี
วิธีการทำมัน
- จัดเรียงชิ้นไก่ไว้ในชั้นเดียวในจานที่ไม่ทำปฏิกิริยาขนาดใหญ่หรือวางไว้ในถุงเก็บอาหารขนาดใหญ่ซึ่งสามารถปิดผนึกได้
- ในชามขนาดเล็กปัดด้วยกันความสนุกของมะนาวน้ำมะนาวกระเทียมโหระพาแห้งเกลือและพริกไทย ช้อนผสมมะนาวมากกว่าไก่; ปิดผนึกหรือปิดผนึกและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงเปลี่ยนบ่อย ๆ เพื่อให้ไก่หุ้มด้วยน้ำดอง
- ลบไก่ออกจากหมักและระบายน้ำได้ดี
- เทน้ำดองลงในกระทะพักไว้
- จัดไก่ในจานอบตื้น แปรงกับเนยละลาย อบที่ 425 F เป็นเวลา 25 นาที
- ในขณะที่สถานที่ที่ดองมากกว่าความร้อนสูงและนำไปต้มเต็ม.
- แปรงหมักลงบนชิ้นไก่ อบต่อประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกและสุกให้ละเอียด
- ประดับไก่ด้วยชิ้นมะนาวและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
- ต้มน้ำส้มสายชูที่เหลือประมาณ 1 นาทีและช้อนไก่ให้เด็ดขาดก่อนเสริฟหรือทำหน้าที่แยกต่างหาก
* ตาม foodafety.gov ไก่ต้องปรุงสุกอย่างน้อย 165 F บนเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่แทรกเข้าไปในเนื้อหนาของไก่โดยไม่แตะกระดูกหรือไขมัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 750 |
| ไขมันรวม | 44 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 252 mg |
| โซเดียม | 667 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 76 กรัม |