การรวมกันของน้ำมะนาวสดน้ำมันมะกอกกระเทียมและสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศฤดูค็อกเทลไก่เหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบ
ห้องพักไก่เป็นอาหารยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารประจำวันของครอบครัวหรือทำอาหารเย็นวันอาทิตย์ เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่ง อบหรือ คั่ว และผักชนิดหนึ่งนึ่งหรือสลัดโยน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะประมาณ 5 ถึง 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/3 ถ้วย
- 1 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- ผักชีฝรั่งอบแห้ง 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสครีโอล
- 6 กลีบกระเทียมสับ
- 3 ไก่ 1 / 2-4 ปอนด์ (ตัดเป็นไตรมาส)
- 1/4 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 375 F.
- รวมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกสมุนไพรเครื่องปรุงรสและกระเทียม
- โรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
- โยนไก่ด้วยส่วนผสมแรก; จัดในกระทะย่าง
- อบประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงเปลี่ยนไปประมาณครึ่งทาง เมื่อไก่สุกทั่วๆไปจะทำให้น้ำผลไม้ไหลเวียนได้เมื่อเจาะด้วยส้อม
เคล็ดลับ
How to Quarter a Chicken: ด้วยมีดคมให้แยกขา (ต้นขา) ออกจากไก่จนกว่าคุณจะเห็นซ็อกเก็ตสะโพก
ตัดผ่านซ็อกเก็ตสะโพกเพื่อเอาขา ถัดไปตัดออกและลบกระดูกสันหลัง ทิ้งหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในหุ้นในอนาคต ตัดผ่านบริเวณกึ่งกลางของเต้านมเพื่อให้หน้าอกสองหน้าแตก คุณควรจะมีสี่ในสี่: สองขาทั้งสองและหน้าอกแยกกับปีกที่แนบมา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1276 |
| ไขมันรวม | 79 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 37 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 380 มก |
| โซเดียม | 508 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 122 กรัม |