ทารกมอสเซลลาลูกหมักทุกวันโกรธ คุณสามารถเลือกอัญมณีน้อยเหล่านี้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต delis ในราคาพิเศษ ประหยัดเงินด้วยการทำลูก มอร์ซาเรลล่า ลูก หมา ของคุณเองที่บ้านด้วยสูตรนี้
ในสูตรนี้ลูก bocconcini หรือ ciliegine mozzarella ที่ซื้อมาจะหมักในน้ำมันมะกอกสมุนไพรสดน้ำมะนาวและเกลือ ลูกมอสซาเรลล่าจำเป็นต้องหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องดังนั้นคุณควรวางแผนอย่างเหมาะสมหากคุณให้บริการสำหรับงานเลี้ยง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สด, หยาบหยาบ)
- 1 ช้อนโต๊ะใบโหระพา (สด, หยาบหยาบ)
- 1 ช้อนโต๊ะออริกาโน (สด, หยาบหยาบ)
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (คุณภาพดี)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ปอนด์ชีสลูกมอซิซาเรลชีสสด (bocconcini หรือ ciliegine, เนื้อ)
วิธีการทำมัน
- วางผักชีฝรั่งใบโหระพาออริกาโนน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเกลือลงในถุงซิปด้านบนขนาดใหญ่พอที่จะยึดมอสซาเรลล่า นวดเพื่อรวม
- เพิ่มลูกชีสมอสซาเรลล่าลูกน้อยตราและโยนถุงใส่ชีส เปิดกระเป๋าบีบอากาศออกทั้งหมดและปิดผนึกอีกครั้ง
- ปล่อยให้ลูกมอสซาเรลล่านั่งอยู่ในน้ำดองที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
พันธุ์ Mozzarella
ชีส Mozzarella มาในหลายรูปแบบที่แตกต่างกันสด, รมควัน, นมวัว, นมควาย ( latte di bufala ) และอื่น ๆ
ครีม มอสซาเรลลาสดที่ มีรสเปรี้ยวเป็นรสอ่อน ๆ และมีขายในรูปทรงต่างๆ ลูกมอซซาเรลล่าปกติเป็นขนาดของส้มเล็กน้อย Bocconcini เป็นลูกเล็ก ๆ เล็กน้อย (ประมาณขนาดของไข่) และ ciliegine มีขนาดเล็กยังคงเกี่ยวกับขนาดของเชอร์รี่
พวกเขาสามารถหมักหรือซ้ายธรรมดาและเก็บไว้ใน เวย์ , ของเหลวระบายจากกระบวนการทำเนยแข็ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 399 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 64 มก |
| โซเดียม | 507 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |