ไก่ราสเบอร์รี่

อกไก่ย่างราสเบอร์รี่ย่างย่างหรือย่างแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสราสเบอร์รี่ง่ายมาก

สูตรไก่ราสเบอร์รี่ไก่นี้เป็นอาหารที่อร่อยด้วยข้าวหุงสุกร้อนหรือพาสต้าขนาดเล็กเช่น orzo หรือ ditalini หรือให้บริการไก่กับเมล็ดอื่นเช่น farro, quinoa หรือ couscous เพิ่มผักขมที่ปรุงสุกหรือผักชนิดหนึ่งเพื่อเป็นอาหารเยี่ยม หรือหั่นไก่ที่สุกแล้วจัดไว้ในใบผักขมสดที่มีหอมแดงหั่นบาง ๆ ผัดบางส่วนของซอสเหนือไก่

ไก่ย่างสั้น ๆ กับ vinaigrette balsamic, โฮมเมด (ด้านล่าง) หรือซื้อ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 4 ชิ้นส่วนอกไก่ (ไม่มีกระดูก)
• 3 ออนซ์ balsamic vinaigrette (ซื้อหรือโฮมเมดดูด้านล่าง)
• 2 ถ้วยราสเบอร์รี่ (สีแดงสด)
• แยมราสเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ (หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือไวน์ขาวน้ำส้มสายชู)
• ช้อนชา 1/2 แห้ง tarragon (crumbled)
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

ใส่อกไก่ครึ่งระหว่างแผ่นพลาสติกห่อ; ค่อยๆเหยียบลงให้แบนเพื่อให้มีความหนาได้ ถ้าอกไก่มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแนวนอนเพื่อให้เป็นอาหารว่าง โรยเกลือและพริกไทย ละอองฝนหรือแปรงด้วย vinaigrette balsamic ครอบคลุมและแช่เย็น

ทำความสะอาดราสเบอร์รี่และใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อประดับ ในกระทะรวมผลเบอร์รี่แยมน้ำส้มสายชู tarragon 1/2 ช้อนชาเกลือและพริกไทย 1/8 ช้อนชา

นำไปต้ม. ลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีกวนบ่อย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตักช้อนโต๊ะประมาณ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะลงในชามจากนั้นให้ใช้ซอสราสเบอร์รี่ที่เหลือผ่านตัวกรองตาข่ายขนาดใหญ่ลงในชามเดียวกัน เก็บความอบอุ่นหรือแช่เย็นซอสและอุ่นขึ้นเมื่อพร้อมที่จะให้บริการ

ย่างชิ้นไก่ประมาณกลางถ่านประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนสุกผ่าน หรือกระทะย่างหรือร่วนอกไก่ จัดเรียงไก่บนจานหรือจานแต่ละแผ่น ซอสราสเบอร์รี่ช้อนกว่าชิ้นไก่และประดับด้วยผลเบอร์รี่สดบางอย่างถ้าต้องการ

เสิร์ฟไก่ราสเบอร์รี่กับข้าวหรือพาสต้ารวมทั้งผักขมหรือผักชนิดหนึ่ง

Balsamic Vinaigrette รวม 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู Balsamic ประมาณ 1 ช้อนชาน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชากระเทียมผงและเกลือและพริกไทย, ไปลิ้มรส เขย่าหรือปัดจนเข้ากันดี

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

• ตัดไก่ราสเบอร์รี่และเสิร์ฟพร้อมกับซอสบางส่วนของผักโขมสดพร้อมใบหอมหั่นเป็นสีแดง
• เติม 2 ช้อนชาของมะนาวหรือส้มลงในซอสผสม
• ปรุงรสซอสด้วยช้อนชาสองสามช้อนชาพริก jalapeno หรือ chipotle Chile

คุณอาจชอบ

ไก่ออเร้นจ์ราสเบอร์รี่ง่าย

อกไก่วอลนัท

เต้านมไก่ Marmalade

ไก่ย่างหวานและเปรี้ยวกับสับปะรด

เตาอบไก่ย่างกับพริกไทยวุ้นเคลือบ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1247
ไขมันรวม	71 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	20 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	28 กรัม
คอเลสเตอรอล	418 มก
โซเดียม	433 mg
คาร์โบไฮเดรต	10 กรัม
เส้นใยอาหาร	5 กรัม
โปรตีน	134 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)