Adobo มังสวิรัติเป็นอาหารฟิลิปปินส์โดยใช้ไก่มังสวิรัติหมักในน้ำส้มสายชูพริกไทยและมะนาวและปรุงสุกเช่นเดียวกับไก่ย่าง Adobo ในฟิลิปปินส์ ไก่มังสวิรัติจะหมักทอดน้ำมันเล็กน้อยแล้วเคี่ยวในซอสเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของฟิลิปปินส์ สูตร adobo มังสวิรัติจาก Follow Your Heart Natural Foods
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไก่ไข่ไก่มังสวิรัตฉีกขาดหรือหั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
- 1 กระเทียมกานพลู
- ช้อนมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ Braggs Liquid Aminos หรือซอสถั่วเหลือง
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ถ้วยน้ำมากหรือน้อยตามต้องการ
วิธีการทำมัน
- หมักไก่ไก่ฟรีในกระเทียม, Braggs, พริกไทยและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที
- เก็บน้ำดองใส่กระเทียมลงในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วนำไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลระวังอย่าให้ไหม้
- เพิ่มหมักดองและ Chicken Free Chicken
- หลน 10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 387 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 105 มก |
| โซเดียม | 343 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 35 กรัม |