ไวน์อิตาเลียนที่รู้จักกันดีน่าจะเป็น Chianti และอาศัยอยู่ใน Tuscany ผมเห็นด้วยอย่างยิ่งว่า Chianti Classico ที่ดีสมควรได้รับชื่อเสียง แต่ขวดที่ห่อด้วยผ้าแพรแข็งเหล่านี้มักจะกลายเป็นผู้ถือเทียนบนโต๊ะของโรงเรียนเก่าอเมริกันอิตาเลียน ไม่จำเป็นต้องเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของไวน์ที่โดดเด่นและเก่าแก่นี้และมีไวน์อิตาเลียนอื่น ๆ อีกมากมายที่ไม่ค่อยรู้จักนอกประเทศบ้านเกิดของพวกเขาแม้ว่าจะหาได้ง่ายและราคาที่สมเหตุสมผลก็ตาม
01 จาก 05
Primitivo, Salice Salentino และ Negroamaro
fir0002 | flagstaffotos.com.au [GFDL 1.2 (http://www.gnu.org/licenses/old-licenses/fdl-1.2.html)], มีเดียคอมมอนส์ ฉันรักเหล่านี้ที่อุดมไปด้วยสีแดงเข้มจากภูมิภาคของ Puglia พวกเขามีแนวโน้มที่จะมีรสชาติผลไม้สีแดงแยมของเชอร์รี่และพลัม แต่สมดุลโดยเครื่องเทศพริกและไม่มีความหวาน cloying หรือแทนนินดูถูก พวกเขาเข้าถึงได้ง่ายและง่ายต่อการดื่มจับคู่ได้ดีกับอาหารมากมาย (Trader Joe's มีแนวโน้มที่จะมีตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมและเป็นอย่างดีในราคาที่ดีของสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดจาก Epicuro)
02 จาก 05
Nero D'Avola
Michal Osmenda [CC BY-SA 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], มีเดียคอมมอนส์ นี่เป็นอีกหนึ่งสีแดงที่มีชีวิตชีวาเต็มอิ่มคราวนี้มาจากซิซิลี คล้ายกับ Syrah / Shiraz แต่ก็มีสีที่อุดมไปด้วยสีเข้มและค่อนข้างควันกลิ่นรสเผ็ด คู่กับพิซซ่าพาสต้าซอสพาสต้าแดงหรือเนื้อวัวแสนอร่อย (มีให้บริการที่ Trader Joe's จาก Epicuro สำหรับบทแนะนำที่ดี)
03 จาก 05
Rosato
ภาพ Marco Vacca / Getty Roséโดยทั่วไปยังคงต่อสู้กับชื่อเสียงเชิงลบโดยทั่วไปของฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่ชื่นชมอย่างกว้างขวางสำหรับสิ่งที่เป็น นั่นคืออะไร? วันอื่นเพื่อนบอกกับผมว่า "Roséเป็นสิ่งที่ดีเสมอไป แต่ก็ไม่ ดี เท่าไหร่" และที่สวยมากรวมขึ้น - แต่roséไม่พยายามที่จะเป็นไวน์ที่ดีที่จะเคารพ มันเป็นไวน์ที่ดี aperitivo และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันฤดูร้อนที่ร้อนสำหรับปิกนิกและแสงบางสิ่งที่สดชื่นและน่ารื่นรมย์ที่จะไม่ครอบงำรสชาติที่ละเอียดอ่อนหรือทำให้คุณง่วงนอน มีrosésแห้งจำนวนมากที่ไม่หวาน cloyingly แต่มีผลไม้แสงหรือรสชาติแร่ y- อิตาลีเป็นที่รู้จักกันน้อยสำหรับ rosato แต่ก็ยังมีประเพณีมานาน Rosato จากทิศเหนือ (Veneto, Friuli-Venezia Giulia และ Trentino-Alto Adige / Südtirol) มีแนวโน้มที่จะเป็นเครื่องอบแห้งและละเอียดอ่อนมากขึ้นขณะที่จากทางใต้ (Calabria, Sicily, Puglia) ยังคงแห้ง แต่เต็มอิ่ม
04 จาก 05
Lambruscoรสชาติ Lambrusco di Sorbara ภาพ Aaron Cansler / Getty Lambrusco มีเอกลักษณ์เฉพาะ: ไวน์แดงที่เสิร์ฟร้อน ดังนั้นเช่นเดียวกับ rosato มันเป็นเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมและ aperitivo แม้ว่าเช่นเดียวกับ rosato แต่ก็มีชื่อเสียงที่ทำให้มัวหมองบ้าง อย่างไรก็ตามมีสี่ชื่ออย่างเป็นทางการของ DOC ( Denominazione di Origine Controllata ): Lambrusco Salamino di Santa Croce (สมดุล), Lambrusco di Sorbara (อ่อนและมีกลิ่นหอม), Lambrusco Reggiano และ Lambrusco Grasparossa (ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย) ใน Castelvetro และตัวอย่างที่ดีที่สุดคือกรอบแห้งและมีฟู่ - เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
05 จาก 05
Fragolino
แก้ว fragolino VersatImage, มีเดียคอมมอนส์ ฉันลังเลเล็กน้อยเกี่ยวกับการรวมตัวนี้เนื่องจากไม่เหมือนกับที่อื่น ๆ ในรายการนี้เป็นเรื่องยากที่จะหาได้แม้แต่ในอิตาลี! มีหลายรุ่นของ fragolino ที่ มีอยู่และพวกเขาค่อนข้างน่าขยะแขยง - ไวน์ที่มีรสหวานมากเกินไป, น้ำเชื่อมรสสตรอเบอร์รี่เทียมเพิ่ม ที่ไม่ได้เป็น fragolino จริง! True Fragolino เป็นไวน์แดงหรือชมพูที่เป็นประกายที่ทำจากองุ่น Isabella หรือ Uva Fragola ("องุ่นสตอเบอร์รี่") และเป็นไวน์ขนมที่มีกลิ่นอ่อน ๆ ละเอียดอ่อนกลิ่นหอม มันยากที่จะอธิบาย แต่มันก็ค่อนข้างมหัศจรรย์ เมื่อฉันอยู่ที่อิตาลีเพื่อนของฉันจะซื้อได้โดยตรงจากผู้ผลิตที่ไม่มีปัญหาหรือ " sfuso " ฉันพูดถึงมันแล้วเพราะถ้าคุณอยู่ในอิตาลีและเกิดขึ้นมีโอกาสที่จะลิ้มรสมันคุณแน่นอนควร - มันเป็นหนึ่งในไวน์ที่ชื่นชอบของฉัน
(ดูเพิ่มเติมที่: "ไวน์ที่ดีที่สุดที่คุณไม่สามารถซื้อ: Fragolino" จากชาวนาสมัยใหม่)