หนึ่งในการตัดที่ดีที่สุดที่คุณอาจไม่ซื้อ
เป็นเวลาหลายปีเนื้อไตรโหลพบว่าตัวเองถูกบดเป็น แฮมเบอร์เกอร์ หรือหั่นเป็นก้อนและขายเป็นเนื้อสัตว์ซุป เหตุผลสำหรับเรื่องนี้ก็คือมีเพียงหนึ่งต่อด้านของเนื้อและในวันที่เมื่อเนื้อแกะสลักเนื้อของตัวเองก็ถือว่าเสียพื้นที่แสดงผลที่จะขายไตรปลายด้วยตัวเอง ตอนนี้การแกะสลักทำได้โดยผู้บรรจุหีบห่อคุณมีแนวโน้มที่จะหาไตรตรองที่ร้านขายเนื้อในท้องถิ่นมากขึ้น
ถ้าคุณไม่เห็นมันขอมัน การตัดเนื้อสัตว์มักถูกมองข้ามไม่ได้เป็นเพียงแค่ราคาไม่แพง แต่ยังเป็นรสชาติที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของบรรดาผู้ที่รู้จัก
ไส้กรอกหรือสเต็ก (เรียกอีกอย่างว่าสามเหลี่ยมย่าง) คือ 1 1/2 ถึง 2 1/2 ปอนด์ของเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของเนื้อสันนอก มันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่อุดมไปด้วย แต่ยังมีแนวโน้มที่จะลดไขมันมากกว่าการตัดอื่น ๆ ส่วนใหญ่ ซึ่งหมายความว่ามันสามารถแห้งได้เร็วขึ้น แต่ด้วยน้ำดองที่ดีคุณไม่สามารถผิดพลาดได้ด้วยการตัดนี้ เครื่องเทศ และ marinades ที่ดี สำหรับไตรสิกขาคือแรงบันดาลใจจากรสชาติทางตะวันตกเฉียงใต้หรือเอเชีย
ความเก่งกาจของ tri-tip เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้พวกเขาดูดี ไม่ได้เจียระไนมันเป็นย่างที่ดีที่ควรย่างทางอ้อมเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดปลายไตรออกเป็นสเต็กหนา 1 นิ้วที่ย่างได้ภายใน 8 นาทีเหนือความร้อนโดยตรงที่ระดับต่ำถึงปานกลาง และเช่นเคยให้สเต็กของคุณ (หรือย่าง) นั่งประมาณ 5 ถึง 10 นาทีก่อนที่คุณจะแกะสลักหรือเสิร์ฟ
นี้ช่วยให้น้ำผลไม้แจกจ่ายและ evens ออกความร้อน
เนื่องจากไตรเอนเป็นลีนระวังอย่าให้ต้มมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมเนื้อย่างเต็มรูปแบบ ปานกลางเท่าที่คุณควรไปกับการตัดนี้ ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับมันขวาที่คุณต้องการ ถ้าคุณใช้ในการย่างอื่น ๆ ตัดหนึ่งนี้สามารถโยนตะแกรงออกโดยปรากฏ underdone เมื่อพร้อมที่จะให้บริการ
มีคนจำนวนมากที่บ่นเกี่ยวกับการมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการค้นหาเรื่องนี้ ในอดีตเกือบทั้งหมดถูกส่งไปยังแคลิฟอร์เนียหรือพื้นดินเพื่อทำพิซซ่าเบอร์เกอร์ ด้วยความสนใจเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณสามารถหาสถานที่นี้ได้ในหลายแห่งเช่นห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่เช่น Costco และ Sam's Club ถ้าคุณต้องลองโทรไปรอบ ๆ เป็นการตัดเนื้อที่ที่ยอดเยี่ยมและคุ้มค่ากับการค้นหา