ถ้าคุณรัก Mcrib แต่ไม่แน่ใจเกี่ยวกับการเลือกเนื้อสัตว์ของ McDonald ให้ทำเองด้วยสูตรอร่อยนี้!
ทำด้วยซี่โครงหมูซี่โครงหมูสับและผักดองผักชนิดหนึ่งรุ่นนี้เป็นของคลาสสิกฟาสต์ฟู้ดทุกรุ่นโตขึ้น
ไม่ได้มีซี่โครงในมือ? ลองใช้กับหมูทอดไก่ย่างหรือไก่งวง หากคุณเป็นมังสวิรัติลองใช้หมักดองซี่โครงกับผลไม้ที่ดึงแจ็คเทมเป้หรือเต้าหู้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับซี่โครง:
- ½ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูรมควัน
- ½ช้อนโต๊ะ เกลือ
- ½ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่า
- ½ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น
- ½ช้อนโต๊ะ กาแฟบด
- ½ถ้วยซอสบาร์บีคิว
- 1 ซี่โครงของซี่โครงถูกถอดออก
- ¼ถ้วยมัสตาร์ดสีเหลือง
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- ½ถ้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- สำหรับแซนวิชแต่ละอัน:
- 1 ขนมปังบะหมี่สปาหมูบุด
- ⅓ถ้วยดึงเนื้อซี่โครง (จากด้านบน)
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสบาร์บีคิว
- 1 หอกดองดอง
- 1 ช้อนโต๊ะ สับหัวหอมสีขาว
วิธีการทำมัน
-FOR RIBS-
ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่พริกหยวกรมควันเกลือผงยี่หร่าพริกไทยขาวน้ำตาลอ่อนผงพริกและกาแฟบดใส่ไว้
ถอดเมมเบรนออกจากซี่โครงด้วยมีดคมและมัสตาร์ดมัสตาร์ดลงบนเนื้อสัตว์และเพิ่มส่วนผสมในการปรุงรส ห่อหุ้มให้แน่นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงเพื่อหมัก
จัดเตรียมไข่สีเขียวขนาดใหญ่ด้วยการวางเศษไม้เชอรี่เชอร์รี่และถ่านอินทรีย์ที่หยดลงมาที่ด้านล่างของไข่ไก่และจุดไฟด้วยไฟ EGG เริ่มต้น
วางหม้อหุงต้มเข้ากับขาหันขึ้นและใส่กระทะอลูมิเนียมขนาดกลางที่เต็มไปด้วยน้ำ 1 ถ้วยและน้ำส้มสายชู½ถ้วย เพิ่มตะแกรงโลหะและเนื้อแล้วปิดไข่และเปิดช่องระบายอากาศด้านบน 1/4 นิ้วและปรับช่องระบายอากาศด้านล่างเพื่อให้มีส่วนเกินกว่า 1/2 นิ้ว
ดู EGG ของคุณประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาในการควบคุมโดยไม่ทำให้กระดูกซี่โครงร้อนเกินไป
ปล่อยให้ซี่โครงปรุงอาหารประมาณ 4 ชั่วโมงแล้วแปรงพวกเขาด้วย½ถ้วยซอสบาร์บีคิวกระจายทั่วถึงระหว่างทั้งสองฝ่ายและเหวี่ยงขึ้นความร้อนในการปรุงอาหารซอสสำหรับไม่กี่นาที นำออกจากความร้อนเต็นท์ด้วยแผ่นฟอยล์และปล่อยให้ซี่โครงพักเป็นเวลา 30 นาที
-FOR SANDWICHES-
- เอาเนื้อซี่โครงออกจากซี่โครงสองสามซี่ประมาณ⅔ถ้วยหรือมากกว่าและโยนด้วยซอสบาร์บีคิว 1-2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเนื้อที่ที่ดึงลงไปใน Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun และนำขึ้นด้วยหัวหอมสีสับและดองหั่นดาบ