วิธีการสร้าง Gluhwein
คุณอาจจะรู้ว่ามันเป็น gluhwein หรือ glogg แต่การแปลโดยตรงของสิ่งที่เรียกว่าฝรั่งเศส, vin chaud หรือ "ไวน์ร้อน" เป็นสิ่งที่สนุกสวยที่จะเรียกมันด้วย ได้รับการเรียกมันว่าไวน์ร้อนจะใช้เวลาน้อยของความโรแมนติกและความลึกลับที่สามารถล้อมรอบนี้เครื่องดื่มวันหยุดแบบดั้งเดิม แต่มันทำให้คนหัวเราะและที่ไม่ได้เป็นอะไร
มีหลายรุ่นที่มีการเตรียมความพร้อมก่อนการปรุงอาหารมีจำหน่ายแล้วแน่นอนและบางส่วนอาจสะท้อนถึงความแตกต่างระหว่างภูมิภาคต่างๆในยุโรปซึ่งในช่วงคริสต์มาสมีแนวโน้มที่จะเกี่ยวข้องกับอากาศหนาวเย็น ไวน์เป็นประเพณี
ไวน์ที่ปรุงแต่งแบบโฮมเมดเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและปรับเปลี่ยนได้ง่ายดังนั้นคุณอาจต้องการลอง:
- ก่อนอื่นคุณจะเท ไวน์แดงแห้ง (750 มิลลิลิตร) ลงในกระทะขนาดกลาง
- ใส่ กานพลูทั้ง 6 ดอก , ดอกดาวเรืองทั้ง 4 เม็ด , อบเชย 2 แท่ง และ น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการใช้ ผลเบอร์รี่ 2 ใบ และ / หรือ 2 กระวานฝัก เช่นกัน
- นำส่วนผสมที่เพิ่งจะเคี่ยวกว่าความร้อนต่ำตื่นเต้นที่จะละลายน้ำตาล อย่างจริงจังคุณเพียงต้องการฟองอากาศที่จะเริ่มต้นสร้างขึ้นตามขอบของกระทะ การฟองมากเกินไปหมายถึงความร้อนมากเกินไปและความร้อนจะทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งอยู่ไกลจากจุดหมักไวน์และยังสามารถปรับสมดุลของไวน์ให้มากเกินไปรวมทั้งนำความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมาในเครื่องเทศ
- ในขณะที่ไวน์ร้อนตัด สีส้ม ออกเป็นชิ้น ๆ 1 ชิ้น (หนาประมาณ 1/4 นิ้วเป็นสิ่งที่ดี) และเพิ่มลงในไวน์ ปรับความร้อนเพื่อให้เคี่ยวอ่อนโยนมากไปและ "mull" ไวน์ประมาณ 10 นาที
- บีบส่วนผสมลงในแก้วและให้บริการร้อน - อย่าลังเลที่จะลอยชิ้นส้มสีส้มใส่ถ้วยในแต่ละถ้วยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง
รูปแบบ! เหล้าไวน์ที่ถูกต้องหรือแม้แต่ glogg แบบดั้งเดิม - มีหลายรูปแบบเนื่องจากมีผู้ผลิต เล่นรอบกับบางส่วนของรสชาติด้านล่าง (หรือมากับของคุณเอง!) เพื่อสร้างรุ่นที่สมบูรณ์แบบของคุณชื่นชอบสภาพอากาศหนาวเย็นชื่นชอบนี้:
- ทำให้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มีความหวานมากขึ้นโดยการเพิ่มน้ำตาลเพิ่มเพียงช้อนโต๊ะในแต่ละครั้งและลิ้มรสหลังจากเติมแต่ละครั้งเพื่อไม่ให้เกินความหวาน
- ใช้ น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม Agawa แทนน้ำตาลทรายแดงสำหรับรสชาติที่แตกต่างกัน
- เพิ่มมากหรือน้อย (หรือปล่อยให้ออก) ใด ๆ ของเครื่องเทศขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
- ปั่นลูกจันทน์เทศทั้งตัวเข้าหรือใส่ตะแกรงลูกจันทน์เทศไม่กี่เม็ดให้เข้ากัน
- เพิ่มชิ้นมะนาวลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลพร้อมกับหรือในสถานที่ของส้ม ( มะนาว Meyer เป็นบิดที่น่ารื่นรมย์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
- เตะมันขึ้นบากโดยการเพิ่มสาด (หรือมากกว่า) ของบรั่นดีหรือเหล้ารัมเพื่อดำเนินการตามกฎหมาย
- ปฏิบัติตามแนวทางของอังกฤษและเริ่มต้นด้วยท่าเทียบเรือแทนไวน์แดงแห้ง (ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาล!)
- เลียนแบบรุ่นเยอรมันและใช้ไวน์ผลไม้ (ไวน์ราสเบอรี่หรือไวน์บลูเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดี) แทนไวน์แดงแห้ง
- เพิ่มผลไม้แห้งเช่นลูกเกด currants หรือ มะเดื่อ ถ้าคุณทำเช่นนี้ปลาพวกเขาออกก่อนที่จะให้บริการหรือการรับประทานผลไม้แช่ไวน์ที่ส่วนท้ายของการรักษา
ไวน์ที่ได้รับเครื่องเทศและน้ำตาลเพิ่มไปพร้อมกับความร้อนขึ้น แต่คุณยังคงดื่มมัน ในมือข้างหนึ่งไม่ทำลายธนาคารที่มีขวดดี แต่ในทางกลับกันให้แน่ใจว่าจะใช้ไวน์ที่คุณต้องการดื่มต่อไป