นิยาม: ไม่ต้องสับสนกับเครื่องดื่มแตงโมเลือนคล้ายกับบวบที่เต็มไปด้วยฝอย อย่างไรก็ตามในขณะที่บวรเป็นชนิดของสควอช, แตงโมฟัซซี่เป็นมะระที่เกี่ยวข้องกับแตงฤดูหนาว แตงโมฟัซซี่ใช้ในจานต่างๆเช่นซุปและผัด นอกจากนี้ยังสามารถเติมและนึ่ง ลอกผิวหรือขัดผิวให้สะอาดเพื่อขจัด "ฝอย" ออกก่อนใช้
เขียนโดย Rhonda Parkinson
หรือเป็นที่รู้จักอีกว่า: Mo Gwa, Mo Qua
ตัวอย่าง:
สูตรการใช้แตงโมฟัซซี่:
ยัดไส้ฟูสกินแตงโม
กลับไปที่อภิธานศัพท์ส่วนผสมและเงื่อนไขการปรุงอาหารจีน