คุณเหนื่อยกับข้าวต้มธรรมดาหรือเปล่า? เพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์และเมนูสัตว์ปีกของคุณด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยสำหรับ pilaf ข้าวตุรกีแบบดั้งเดิม
ข้าว pilaf มีชื่อเสียงทั่วโลกและเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีที่สุดบางส่วนเช่นอาหารด้านข้างสำหรับสัตว์ปีกหรือเนื้อแดง ในประเทศตุรกี pilav (pee-LAHV) เป็นคำที่ใช้ในการอธิบายไม่เพียง แต่มีทั้งจานที่ทำจาก ข้าว
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง pilaf นี้ปรุงสุกด้วยเนยน้ำมันและ orzo มันเป็นด้านที่ดีที่จะให้บริการกับเนื้อย่างตุ๋นจานและทุกที่ที่คุณจะให้บริการข้าวธรรมดา ถ้าคุณต้องการแปลงเป็น entree ลอง pilaf ข้าวตุรกีกับไก่และ chickpeas
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียม
- น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะพาสต้าพาสต้า
- ข้าว 1 ถ้วย (Baldo หรือ Calrose)
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะตื้นละลายเนยและน้ำมันเข้าด้วยกัน เมื่อละลายแล้วให้ใส่พาสต้าอราซโซและคนให้ผัดต่อเนื่องตลอดความร้อนปานกลางจนกระทั่งพาสต้าเปลี่ยนเป็นสีทองเข้ม ระมัดระวังและให้กวนเพื่อให้เนยและ orzo ไม่เผาไหม้
- ใส่ข้าวที่ไม่สุกและคนให้เข้ากันจนน้ำมันไหลผ่านเมล็ดข้าวทั้งหมด เพิ่มน้ำซุปไก่และเครื่องเทศของคุณและนำไปต้ม หากคุณใช้เนื้อไก่ในสถานที่ของสต็อกลดหรือละเว้นเกลือ
- ปกคลุมและลดความร้อน ปล่อยให้ข้าวค่อยๆเคี่ยวจนของเหลวหายไป
- โดยไม่ต้องถอดฝาครอบออกให้ใช้กระทะจากเตาให้ความร้อนและเททิ้งไว้ให้เย็นลง เก็บไว้ด้านบนตลอดเวลาในขณะที่ข้าวเย็น
- เคล็ดลับ: หากมีการควบแน่นมากเกินไปในด้านในของฝาให้เปิดฝาครอบและห่อด้วยผ้าขนหนูกระดาษบางส่วนจากนั้นให้ปิดฝาด้านบน นี้จะดูดซับความชื้นส่วนเกินและอนุญาตให้ข้าวต่อการนึ่งที่ก้าวแม้กระทั่ง
- ก่อนเสริฟให้เปิดฝาและค่อยๆผัดข้าวเพื่อคลายก้นและแยกเมล็ด
- คุณสามารถใช้ชามขนมขนาดเล็กเป็นแม่พิมพ์เพื่อให้ลายข้าว pilaf ลายเซ็น เติมชามและห่อข้าวอุ่นด้วยด้านหลังของช้อน พลิกโถใส่จานที่เสริฟ์ pilav จะโผล่ออกมาในรูปของชาม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 243 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 458 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |